Директор федеральной компании "Этажи" в Санкт–Петербурге Юрий Изосимов отмечает, что фактически количество открытий в июне–июле текущего года почти на 50% превысило показатель аналогичного периода 2024 года. Большой акцент ресторанный бизнес делает на летние веранды — их массово открывают даже совсем небольшие кафе. В разгар туристического сезона это помогает заметно повысить выручку заведениям любого масштаба.

Среди наиболее заметных открытий минувшего месяца Юрий Изосимов называет Soul Babe на улице Восстания, французский бар–бистро "Сесиль" на Кожевенной линии и Kira Restaurant на Кирочной улице.

Директор по развитию агентства коммерческой недвижимости KNRU Полина Фиофилова обращает внимание на то, что для Петербурга продолжает оставаться крайне актуальным формат фуд–холлов. Их число растёт. Увеличивается количество и небольших заведений, и точек сетей общепита, которые там представлены. Эксперты рынка недвижимости даже замечают случаи, когда проекты закрываются в стрит–ретейле и переезжают в раскрученные и популярные фуд–холлы.

Самыми крупными станут проект в ТРК Голливуд.jpg

До конца года в Петербурге ожидается ввод пяти общественных пространств, включающих фуд–холл. Самыми крупными станут проект в ТРК "Голливуд" и обновлённый фуд–холл в ТЦ "Невский центр". Кроме того, должен быть открыт большой фуд–холл в Мурино.

Всего с 2022 года в Петербурге появилось 12 новых фуд–холлов. Таким образом, к июлю текущего года общее количество действующих проектов достигло девятнадцати.