Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106
Москва
Технические характеристики расстоечного шкафа Марихолодмаш ШРЭ106
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106 предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.
Исполнение с крышей на подставке
Количество ТЭНов 2 шт
Количество терморегуляторов 1 шт
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С не более 0,5 кВт/ч
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере 30 : 90*** °С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С не более 30 мин
Полезный объем камеры, м3 0,54 м3
Объем воды, заливаемой в 1 ванну не более 1 л
Количество ванн 2 шт
Уровень влажности в объеме шкафа 50 : 95 %
Количество устанавливаемых хлебных форм №7 12х6=72 шт
Количество полок-решеток 6 шт
Частота тока, Гц 50 Гц
*** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата
Заведениям HoReCa требуется профессиональная кухня с качественным оборудованием, которое определяет их кулинарный уровень и разнообразие меню. Для сложного оснащения требуются различные виды техники, материалы и средства для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает купить Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106 по доступной цене в Санкт-Петербурге. В карточке товара вы найдете подробные характеристики и условия эксплуатации.
Для оптимальной работы заведения мы предлагаем широкий ассортимент производительных надежных приборов из гигиеничных безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы. Оформить заказ онлайн можно в режиме 24/7 и оплатить его как наличным, так и безналичным расчетом. Есть возможность приобрести Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ106 в Санкт-Петербурге в кредит без первоначального взноса. Мы также оказываем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования в Санкт-Петербурге и доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки.
+7 (812) 507-98-44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
