Погружной термостат InnoCook Vortex

Описание

Погружной термостат InnoCook Vortex создан специально для большой технологичной кухни ресторана. Он прекрасно работает в емкостях до 75 литров воды, а благодаря мощному мотору и 2-х летней гарантии прослужит Вам долгие годы.
Термостат оснащен термощупом и новой надежной системой циркуляции воды.

Термощуп с поплавком
Циркуляция воды через механизм мощной аэропомпы
Три вида фиксированных настроек: "Мясо", "Рыба" и "Овощи"
Режим удержания температуры после окончания времени
Функция автостарта
Режим калибровки температурных датчиков
Функция контроля температуры мотора
Градусы C° или F°
Управление при помощи энкодера
Корпус полностью из пищевой нержавеющей стали
Защита от перегрева

Максимальная рабочая глубина 10 см
Реальный рабочий объем: 75 л
Потенциал работы мотора: 50.000 часов
Длина шнура питания: 250 см
Рабочая температура 20-95°С (точность 0,1°С)

Сохранение натурального насыщенного вкуса и аромата
Приготовление продуктов без добавления жира
Сохранение витаминов и полезных микроэлементов
Минимальные потери веса продукта при приготовлении
Цвет, свежесть и внешний вид продуктов сохраняются вплоть до подачи на стол
Блюда не увариваются и не пригорают
Абсолютно одинаковая степень готовности как на поверхности продукта, так и в его сердцевине
Экономия электроэнергии до 30%
Длительный срок хранения благодаря вакуумной упаковке
Отсутствие смешения запахов различных продуктов во время хранения
Экономично: теперь запасы занимают меньше места

Преимущества приготовления продуктов под вакуумом

Шоковая заморозка и герметичная упаковка позволяют готовым продуктам храниться от нескольких суток до полутора месяцев.
Так, рыба сохраняет свои оригинальные качества в течение 4–6 дней, говядина — около месяца, а овощи — до 45 дней.