Профессиональная машина Taurus Professional Rowzer для приготовления нежных кремообразных текстур из предварительно замороженных продуктов.
Суть технологии: в контейнер с замороженным продуктом нагнетается воздух, затем вращающийся на высоких скоростях нож, снимает тонкие слои замороженного продукта.
Результатом процесса являются удивительные виды мороженого, паштетов, муссов, кремов, соусов, сорбетов и прочих продуктов с тончайшей текстурой - от овощных до фруктовых, от соленых до сладких, от маслянистых до легких.
Легко читаемый жидкокристаллический дисплей с функцией выбора одного из 6 языков.
3 независимых электродвигателя.
Первый, мощностью 250 Вт для вертикального перемещения вала,
второй мощностью 800 Вт для вращения ножей,
третий для привода воздушного насоса производительностью 15 л /мин
Магнит на ноже и четырехгранный вал, гарантируют единственно верную установку и обеспечивают надежное крепление ножа в процессе пакотирования.
Функция двойной обработки.
Данная функция позволяет дважды обработать порции, за два непрерывных цикла без снятия ножа и без извлечения контейнеров.
Режим позволяет получить более мелкую текстуру из продуктов с высоким содержанием воды или жиров.
Контейнер легко извлекается даже при блокировках вала.
Если в процессе работы вал блокируется из-за чрезмерной жесткости продукта.
Благодаря съемному каплесборнику, освобождается пространство, которое обеспечивает легкое извлечение контейнера.
Доступ ко всему валу для легкой очистки.
При выборе режима ручной очистки, вал опустится в максимальное нижнее положение и остановится.
Внешний воздушный фильтр, для замены которого не требуется разборка машины.
Два контейнера в комплекте.
Оповещения о переполнении контейнера и блокировке ножа.
Совместимость с контейнерами Pacojet (опция).
Готовит только указанное количество порций в диапазоне от 1 до 10, не размораживая и не обрабатывая оставшуюся часть продуктов в контейнере, сохраняя их исходные качества.
Выложите ингредиенты в металлический контейнер, заполните сливками, соком или иной жидкостью до максимально допустимого уровня.
Выровняйте поверхность продуктов в контейнере и заморозьте до температуры -20°C.
Вставьте нож в черный диск, затем прикрепите магнитный нож вместе с диском к валу машины.
Поместите контейнер с замороженным продуктом в защитный стакан и установите его в машину.
На панели появится сообщение с просьбой выбрать количество порций, которые Вы намерены обработать.
Выберете количество порций от 1 до 10, нажимая кнопки «+» или «-», затем нажмите кнопку Старт.
Если Вы хотите, чтобы выбранные порции обработались дважды, нажмите соответствующую кнопку, прежде чем нажать Старт.
После того, как выбранные порции будут обработаны, Вы услышите звуковой сигнал.
Нажмите кнопку разгерметизации с левой стороны машины, чтобы выпустить воздух, который был закачан в контейнер в процессе обработки.
Снимите черный защитный стакан и извлеките контейнер.
Продукт готов к подаче.
Идеальная температура продукта °C -20
Емкость контейнера л. 1
Максимальное заполнение л. 0,8
Скорость вращения ножа об/ мин. 2000
Нагнетаемое давление bar 1
Потребляемая мощность Вт. 1050
Электропитание 220-240 В/50 Гц
Мы предлагаем вам купить Гомогенизатор Taurus Rowzer с доставкой в Санкт-Петербурге. Также в каталоге Whitegoods.ru большой выбор оборудования для общепита по доступным ценам. Предоставляем гарантию от производителя на все товары. Регулярно проводим акции и предоставляем скидки постоянным покупателям.
Получите консультацию специалиста по телефону, указанному на сайте. Чтобы купить Гомогенизатор Taurus Rowzer в Санкт-Петербурге, переместите товар в онлайн-корзину. Укажите необходимое количество штук. Предварительно узнайте о наличии изделия в Санкт-Петербурге. Оплата покупки доступна любым удобным способом. Мы принимаем наличные, карты или банковские переводы. Обратите внимание, что возможна покупка в кредит без первоначального взноса. Условия сотрудничества с юридическими лицами вы можете уточнить на сайте в специальном разделе.
Курьер привезет ваш заказ прямо к дверям вашего заведения или предприятия. Это удобно, если вы не хотите тратить время на самовывоз или находитесь в удаленном районе. Также вы можете выбрать ближайший пункт выдачи и забрать товары в удобное для вас время. У нас собственный автотранспорт, который привезет ваш заказ в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор.
Контрольная строка, а также ваши регистрационные данные были высланы на эл. почту. Пожалуйста, дождитесь письма, так как контрольная строка изменяется при каждом запросе.
Нажимая на кнопку «Позвоните мне», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Уточнить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Подобрать», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Купить», я даю согласие на обработку персональных данных