Фритюрница Kocateq EF18C
Москва
Технические характеристики фритюрницы Kocateq EF18C
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание
Фритюрница Kocateq EF18C предназначена для приготовления продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли.
Фритюрница электрическая напольная, 1 ванна, объем 28 л, относится к классу HEAVY-DUTY, из нержавеющей стали AISI 304.
Цифровая панель управления с 6 программами.
Электронный термостат от 0-190 градусов Цельсия.
Акустический сигнал по окончании времени жарки.
Панель управления в защищенной нише фронтальной панели.
ТЭН-ы большой длины для снижения удельного тепловыделения до рекордно низких величин (это важно для минимизации разложения фритюра при его контакте с нагревательным элементом).
Удельное тепловыделение 640 Вт/л.
ТЭН-ы закреплены на шарнире, позволяющим поднимать их из рабочей емкости, что максимально облегчает очистку фритюрницы в конце рабочего дня.
Система защиты, отключающей нагрев ТЭН-ов, находящихся в поднятом состоянии, при отсутствии фритюра.
Защитный термостат.
Специальная форма ванны фритюрницы, суженная к низу, и большая холодная зона минимизируют передачу вкуса через фритюр и облегчают очистку фритюрницы.
Корзина класса Heavy-duty размером 336*145*145 входит в комплект поставки.
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Картофель (предварительная жарка) 170°С
Картофель (окончательная жарка) 190°С
Фондю пармезан 170°С
Сырные крокеты 170°С
Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190°С
Рыба 150°С
Рыбные палочки 180°С
Сыр в сухарях 180°С
Пончики 190°С
Мясные крокеты 190°С
Курица 160°С
Жареные креветки 180°С
Whitegoods.ru — ваш надежный партнер в сфере общепита. Мы предлагаем широкий ассортимент профессионального оборудования, включая Фритюрница Kocateq EF18C. Помогаем оптимизировать и улучшить качество работы вашего заведения в Санкт-Петербурге. Наша команда всегда готова поделиться своими знаниями и опытом, чтобы помочь вам выбрать идеальное оборудование для вашего бизнеса.
Оформление заказа на сайте Whitegoods.ru — это быстро и удобно. Принимаем оплату различными способами. Также нашим покупателям доступен кредит на Фритюрница Kocateq EF18C без первоначального взноса. Кроме того, мы предоставляем услуги по установке и настройке оборудования в Санкт-Петербурге, чтобы вы могли сразу начать использовать его для своего бизнеса.
Выбирайте профессиональное оборудование для вашего заведения на Whitegoods.ru и получайте только лучшее качество и сервис. Наша цель — помочь вам достичь успеха в сфере общепита в Санкт-Петербурге.
Мы понимаем, что каждый ресторан, кафе или бар имеет свои уникальные потребности, поэтому предлагаем индивидуальный подход к каждому клиенту. Гарантируем высокое качество наших товаров и услуг, а также быструю доставку в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор. Также доступен самовывоз.
+7 (812) 507-98-44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
