В испанской кондитерской был замечен таинственный черный круассан
В испанской кондитерской был замечен таинственный черный круассан с не менее загадочной начинкой из лука кальсот.
Эту разновидность лука отличает длинная луковица. По легенде, крестьянин экспериментировал с окучиванием лука-шалотa и в результате получил лук с длинной и вытянутой белой корневой частью. Больше всего лук кальсот распространен в Каталонии, его готовят на открытом огне в Кальсотаду (традиционное луковое пиршество).
