Ресторанная империя Гордона Рамзи утроила убытки - до 3,4 млн фунтов стерлингов в 2023 году. Это около 390 млн рублей
Как пишет The Guardian, убытки до уплаты налогов в 2022 году составляли 1,05 млн фунтов (порядка 120 млн рублей). Утроение в 2023-м произошло на фоне затрат в 4,9 млн фунтов (в районе 562 млн рублей).
Большинство из них связаны с расходами перед открытием новых ресторанов, включая Lucky Cat в Манчестере, Bread Аутлет Street Kitchen в Баттерси и Street Pizza в Эдинбурге. Рамзи также купил закусочную Pizza East в Шордитче.
Это был действительно тяжелый, но в то же время захватывающий год. И в трудные времена меня поражает, насколько сильна и динамична наша отрасль. Предприятия борются за то, чтобы остаться на плаву, растут расходы, стоимость аренды и продуктов, проводятся многочисленные забастовки. Это битва.
Рамзи в ресторанном бизнесе с 1998 года. В 2024-м он намерен открыть пять новых ресторанов в лондонском небоскребе 22 Bishopsgate, в том числе Lucky Cat и террасу на 60-м этаже - это будет самый высокий ресторан столицы Британии.
