Санкт-Петербург
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: выходной
+7 (812) 507-98-44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Спиральный тестомес Станкостроитель Станко-160/80

Артикул 68762скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Данная модель снята с производства
Подобрать аналог
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    2000 ₽
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики спирального тестомеса Станкостроитель Станко-160/80

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Россия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Механизм поднятия головы
Фиксированная траверса
Объем дежи, л
160
Количество скоростей
4
Мощность, Вт
3000
Напряжение, В
380
Категории
Хлебопекарное и кондитерское оборудование/Тестомесильные машины

Размер и вес

Ширина, см
75
Глубина, см
115
Высота, см
130
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
380

Описание

Тестомес «Станко-160/80» предназначена для интенсивного замеса теста влажностью 35-54% из пшеничной и ржаной муки в стационарно установленной вращающейся деже вместимостью 160 литров. Применяется на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах, на предприятиях общественного питания.

Кроме указанных видов теста допускается использовать машину для замеса:
– бездрожжевого теста для слоеных изделий, приготовленного по опарной и безопарной технологиям;
– теста для приготовления чак-чака;
– теста для сдобных изделий;
– теста для медовых коржей;

Максимальная загрузка для замеса указанных и не указанных видов теста определяется опытным путем в зависимости от его влажности, температуры и состава ингредиентов. Машина «станко-160/80» принадлежит к классу машин для интенсивного замеса теста в стационарно установленных дежах, это такие машины как SM-80 фирмы Sinmag, “Прима-160н» фирмы «Восход» и др. Станина машины выполнена из стальных листов и имеет жесткую конструкцию.
Спиральный месильный орган, дежа, отсекатель, ограждение дежи выполнены из нержавеющей стали. Приводы месильного органа дежи выполнены с помощью клиноременных передач, что значительно снижает уровень шума машины при ее работе. Для облегчения перемещения машины внутри производственного помещения имеются три колесные опоры.
Для неподвижной установки машины на рабочем месте, имеются четыре винтовые опоры, с помощью которых также выставляется горизонтальность дежи.

Основным отличием машины «станко-160/80» от аналогичных является наличие четырех скоростей вращения месильного органа, в то время как у последних только две. Это обеспечивается установкой обычного электродвигателя и преобразователя частоты. У аналогов установлен 2-х скоростной электродвигатель, который значительно дороже обычного. Управление работой машины производится с помощью сенсорной панели, на которой, в зависимости от вида замешиваемого теста, устанавливается время работы месильного органа на каждой фиксированной скорости и время вращения дежи по часовой и против часовой стрелки. На панели также установлены кнопки «Пуск» и «Стоп».
При пуске машины включается первая скорость вращения месильного органа и вращение дежи по часовой стрелке.
Отработав установленное время, месильный орган автоматически плавно переключается на более высокую скорость. Дежа при этом вращается то в одну, то в другую сторону в соответствии с установленным временем на панели. Реверс осуществляется плавно.

Наличие большего, чем у аналогов количества скоростей, возможность их замены по желанию заказчика, плавное переключение скоростей, плавное реверсирование вращения дежи, программирование времени работы месильного органа и дежи расширяет возможности применения машины для замеса различных видов теста.
При интенсивном замесе теста на нашем тестомесе брожение ускоряется в два раза, объем готовых изделий повышается до 15 %, мякиш хлеба становится более эластичным, пористость – мелкой и равномерной.
Вследствие увеличения количества сахаров и аминокислот в тесте корка хлеба интенсивно окрашивается.
Цвет мякиша зависит от процесса окисления, чем интенсивнее замес, тем белее мякиш.

Технические характеристики машины, современный дизайн, программное управление, использование современных комплектующих лучших зарубежных и отечественных производителей делают ее востребованной на рынке тестомесильных машин.

Технические характеристики

Геометрическая вместимость дежи не менее, л 160
Максимальная масса теста для одного замеса, кг/замес 80
Максимальная масса теста для одного замеса, кг/замес 7
Частота вращения месильного органа, об/мин: 
- первая скорость 110
- вторая скорость 150
- третья скорость 190
- четвертая скорость 230
Частота вращения дежи, об/мин 17,2
Напряжение, В 380
Номинальная мощность электродвигателя, кВт: 
- привода месильного органа 3
- привода дежи 0,75
Габаритные размеры, мм 1150х750х1300
Масса, кг 380

(!) ВНИМАНИЕ
Данный тестомес НЕ предназначен для замеса крутого теста!
Для замеса крутого теста (теста для пельменей, галет, пряников, различных видов макаронных изделий, баранок и т.д.) рекомендуется использовать только ​ тестомесы для крутого теста.

Вам нужно найти профессиональное оборудование для кухни вашего ресторана, кафе или отеля в Санкт-Петербурге? Мы предлагаем широкий выбор высококачественной техники и аксессуаров для ресторанов, кафе и общепита. Благодаря нашему опыту работы в сфере HoReCa, мы предлагаем оборудование от ведущих брендов. В интернет-магазине Whitegoods.ru вы найдете всю необходимую технику и аксессуары для профессиональной готовки, включая Спиральный тестомес Станкостроитель Станко-160/80. Вы можете приобрести необходимое оборудование по доступной цене с доставкой в Санкт-Петербургу.

Вы можете заказать товар онлайн в любое время. Мы предоставляем услуги по установке сложного оборудования и принимаем оплату наличным и безналичным расчетами. Доставка в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор осуществляется нашим собственным автотранспортом в короткие сроки. Кроме того, вы можете забрать свой заказ в Санкт-Петербурге самостоятельно. Цены можно уточнить на сайте, по телефону или по электронной почте. Для покупки отправьте Спиральный тестомес Станкостроитель Станко-160/80 в онлайн-корзину и заполните краткую информационную форму.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (812) 507-98-44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Санкт-Петербурге Пн-Пт: 9.00-19.00 Сб-Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
Официальный дилер Станкостроитель
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 80203
Спиральный тестомес Hurakan HKN-M30SN2V
79 894
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 141440
Спиральный тестомес Apach Bakery Line V60
732 085
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 87574
Спиральный тестомес Foodatlas HS-50 Eco (220В)
135 694
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 85086
Спиральный тестомес Sigma TAURO 40 2S
288 422
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 88676
Спиральный тестомес Oem-Ali FA/251/S
116 072
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 54946
Спиральный тестомес Escher M 50
665 830
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 75391
Спиральный тестомес WLBake SP25 A2V
255 995
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 92015
Спиральный тестомес Eksi EH-40-2v
100 499
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 148721
Спиральный тестомес Sottoriva IBT3 двуручный
2 321 481
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 143119
Спиральный тестомес WLBake SP38 E
232 470
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 69114
Спиральный тестомес Solis SR22
83 073
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 143232
Спиральный тестомес Sigma Silver 60 1Ф
533 513
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.