Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO121TA используется для быстрого охлаждения и заморозки изделий из теста с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи.
• Шоковое охлаждение при положительных температурах +90°C / +3°C в сердцевине.
• Быстрая глубокая заморозка +90°C / -18°C в сердцевине.
• Размораживание в режиме контроля температуры и влажности.
• Расстойка с подачей влаги в камеру.
• Медленное приготовление на низкой температуре до +85°C.
• Поддержание температуры сервировки +65°C.
• Поддержание охлажденного состояния +6°C.
• Поддержание в замороженном состоянии -10°C.
• Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч. Запуск рабочего процесса прикосновением к символу.
• Многоточечный термощуп сердцевины продукта (4 точки измерения).
• Связь: Подключение к сети WIFI/Ethernet для загрузки журнала НАССР/АРККТ и удаленного обслуживания.
• Подключение через порт USB для загрузки в сеть и скачивания рецептов, параметров, НАССР/АРККТ, и обновлений программного обеспечения.
• Циклы автоматической оттайки.
• Встроенный каталог рецептов «My Nabook».
• Предварительное охлаждение камеры.
• Сушка.
• Функция многоуровневой подготовки Multilevel.
• Автоматизированное хранение по завершении цикла шокового охлаждения.
• Легкость очистки в соответствии с гигиеническим стандартом UNI EN 14159.
• Простая мойка и гигиеническая безопасность благодаря подвесному змеевику испарителя.
• Электроклапан заполнения водой в стандартном исполнении.
• Тепловая защита компрессора.
• Концевой микровыключатель внутренней вентиляции при открытии дверцы.
• Блокировка двери, предотвращающая неприятные запахи.
• Индикация аварийных сигналов.
• Верх из нерж. стали AISI 304 18/10 толщина 1 мм.
• Внешние боковины и дверца из нерж. стали AISI 304 18/10 толщина 0,8 мм.
• Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с полностью округленными углами.
• Штампованное герметизированное внутреннее днище.
• Изоляция из полиуретанового пенопласта высокой плотности (прибл. 42 кг/м3) без гидрофторуглеводородов (HCFC).
• Противоконденсатный резисторный нагреватель на карнизе камеры под закраиной магнитной прокладки.
• Испаритель с усиленным обдувом для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения.
• Испарительный радиатор из меди и алюминия, окрашен эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом.
• Запатентованная система оттайки горячим газом.
• Электровентиляторы непрямого обдува продукта.
• Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные прокладки по 4 сторонам дверцы.
• Запатентованная система подачи влаги в варочную камеру.
• Съемные опоры для направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10, легко устанавливаются для противней 1/1 GN или 600 x 400.
• Съемные направляющие, «Z»-образные, из нерж. стали AISI 304, для противней 1/1 GN / 600 x 400.
Вы ищете качественное профессиональное оборудование для оснащения кухни вашего ресторана, кафе или отеля в Санкт-Петербурге? Мы предлагаем широкий выбор техники и аксессуаров для общепита, ресторанов и кафе от ведущих брендов. В интернет-магазине Whitegoods.ru вы найдете всю необходимую технику и аксессуары для профессиональной готовки, включая Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO121TA.
Мы предоставляем возможность покупки онлайн в любое время суток, а также оплату наличным и безналичным расчетом. Доставка осуществляется собственным автотранспортом компании в Санкт-Петербургу. Вы также можете заказать у нас услуги по установке технически сложного оборудования. Уточнить цены и оформить заказ можно на сайте, по телефону или электронной почте.
Для покупки Шкаф шоковой заморозки Lainox NEO121TA отправьте товар в онлайн-корзину. Обратите внимание на наличие именно в Санкт-Петербурге и количество штук. Возможно приобретение в кредит без первоначального взноса. Подробности уточняйте у менеджера по телефону, указанному на сайте. Мы доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в минимальный срок.
Контрольная строка, а также ваши регистрационные данные были высланы на эл. почту. Пожалуйста, дождитесь письма, так как контрольная строка изменяется при каждом запросе.
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных