Печь на твердом топливе (хоспер) Estro PRO4 Plus

Описание

Печь на твердом топливе (хоспер) Estro PRO4 Plus используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления любых блюд на древесном или угольном топливе.
Печь PRO4 Plus – это многоуровневая печь на древесном топливе, которая гарантирует безопасность на Вашей кухне, экономию места, а главное, в процессе приготовления сохраняются натуральные свойства продукта.

• Экономия пространства. Печь занимает мало места на кухне.
• Удобство использования. Закладка и выкладка продуктов на решетку, которую не надо держать. Свободные руки.
• Оптимальный микроклимат на кухне. Нет выхода жара и дыма в помещении за счет выдвигаемой чугунной перегородки.
• Непрерывный цикл работы. Удобная подкладка топлива прямо во время приготовления блюд.
• Гигиеничность. Выдвижной жиросборник – защита от падения продуктов и удобная уборка в конце смены.
• Функциональность. Наличие подовой камеры для выпечки – возможность в одной печи готовить блюда на углях, выпекать пирожки и горячий хлеб как в дровяной печи.

Три нижние камеры выполнены из чугуна с решетками для гриля из нержавеющей стали.
Верхняя камера с подом
​Эргономичные термостойкие ручки, с защелкой безопасности и герметичной застежкой.
Ручки и двери предотвращают проникновение кислорода, повышая производительность и тепловую эффективность.
Открывая смотровой люк, можно следить за приготовлением пищи без охлаждения зоны приготовления.
Температура в камере показана механическим термометром.
Лоток для загрузки топлива и сбора золы на телескопических направляющих.

Рабочая температура гриля на древесном топливе - °C 200 / 400
Рабочая температура гриля на угольном топливе - °C 170 / 350
Рабочая температура печи на древесном топливе - °C 200 / 300
Рабочая температура печи на угольном топливе - °C 170 / 250
Максимальная загрузка древесного топлива: 6/8 кг
Время разогрева: 45 - 90 мин.
Минимальная выходная мощность вытяжки - 2100 м3/ч
Площадь одного гриля: 1820 см2
​Размеры печи: 161*475*450