Санкт-Петербург
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: выходной
+7 (812) 507-98-44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP

Артикул 200397скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Цена
832 853
с НДС
Цена на товар указана
с учетом НДС
866 167 ₽
Ваша экономия 33 314
Скидка 4%
В наличии: 10 шт.
Товар в наличии.
Доставим в кратчайшие сроки!
В корзину
whatsapp
Купить в один клик
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
Запросить счет
  • Доставка до терминала
    Ближайшая 7 ноября
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Ближайшая 7 ноября
    500 ₽
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEBC-10EU-EPRM-MP

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Инжектор
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
80
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1, 600х400
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
Душ ручной
Нет
Размер противня, мм
325х530, 600х400
t режим, °С
+30…+260
Реверс
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во вентиляторов
3
Кол-во скоростей вентиляторов
8
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
21000
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
86
Глубина, см
96.7
Высота, см
116.3
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
148

Упаковка

Ширина в упаковке, см
111
Глубина в упаковке, см
96
Высота в упаковке, см
134
Объём в упаковке, м3
1.43
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
167

Описание

Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд, в том числе выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Рекомендуется к использованию в качестве основного теплового оборудования на предприятиях торговли и общественного питания.

Модель оснащена универсальными направляющими для противней 600х400 и гастроемкостей GN1/1. Таким образом, в данной единице оборудования можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия.

Емкостная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Ручные режимы

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C
Комбинированный режим 35-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Конвекция с пароувлажнением 48-260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Режим с пароувлажнением 35-130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
Режим приготовления с сухим воздухом 30-260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Готовка с технологией Delta-T с термощупом
Многоточечный термощуп MULTI.POINT

Программирование

Технология MIND.Maps™: нарисуйте на панели управления многоэтапный процесс приготовления одним движением
Технология CHEFUNOX: выберите режим готовки, продукт, размер и итоговый результат
Технология MULTI.Time: возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
Технология MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
Встроенная память на 384 пользовательские программы с возможностью задать имя и фотографию

Технологии

AIR.Maxi™: распределение воздуха внутри камеры печи
- вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
- 8 скоростей вращения вентиляторов, программируемые
DRY.Maxi™: принудительное удаление влаги из камеры печи
- Программируется пользователем
- Приготовление с удалением влаги в температурном диапазоне 30-260 °C
STEAM.Maxi™: обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
- Получение пара в температурном диапазоне 35-130 °C
- Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 35-260 °C
ADAPTIVE.Cooking™: оптимизация параметров приготовления в зависимости от загрузки печи
- Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
- Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
- Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
CLIMALUX™: автоматическое управление уровнем влажности
AUTO.Soft™: автоматическая плавная регулировка увеличения температуры для оптимального распределения тепла по всем уровням в камере, что обеспечивает равномерность пропекания
SMART.Preheating: автоматическая установка температуры, влажности и продолжительности предварительного нагрева камеры в зависимости от предыдущего использования
SENSE.Klean: автоматическое определение степени загрязнения камеры и предложение оптимальной программы автоматической мойки
Rotor.KLEAN™: автоматическая мойка
- 4 автоматических цикла мойки с контролем наличия воды и моющего средства в системе
- встроенный контейнер для моющего средства
- мойка пространства за воздушным картером
DATA DRIVEN COOKING
- Wi-Fi соединение
- DDC.Ai: применяйте искусственный интеллект для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
- DDC.App: контролируйте вашу печь в режиме онлайн со смартфона
- DDC.Unox.com: создавайте и загружайте рецепты прямо в вашу печь с компьютера
- DDC.Stats: анализируйте потребление энергии, воды и моющих средств, время приготовления и т.п.
PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара для интенсивного и быстрого приготовления
EFFICIENT.Power: сертификат энергоэффективности ENERGY STAR (быстрый рост температуры, точная регулировка температуры, малые колебания в процессе приготовления)
Protek.SAFE™: максимальная теплоизоляция и безопасность
- Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42
- Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
- Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
- Дверца с тройным остеклением

Дополнительные функции

Температура предразогрева до 260 °C всего за 4,5 минуты
Визуализация времени выпекания (когда не используется термощуп)
Режим теплового шкафа «HOLD»
Режим непрерывного функционирования «INF»
Визуализация заданного и реального значения времени, температуры щупа, температуры внутри камеры, влажности и скорости вращения вентилятора
Единицы измерения температуры °C или °F

Особенности конструкции

Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
Внешние светодиодные лампы для освещения камеры
Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch PLUS
Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
Контактный сенсор дверцы
Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
Система самодиагностики проблем и неисправностей
USB-разъём
Подключение к Интернету через кабель и Wi-Fi

Дополнительные опции (заказываются отдельно)

Термощуп для приготовления по технологии SOUS-VIDE
Подключение к интернету по кабелю
Возможность перенавешивания двери
Двухступенчатое открытие/закрытие двери

Заведениям HoReCa требуется профессиональная кухня с качественным оборудованием, которое определяет их кулинарный уровень и разнообразие меню. Для сложного оснащения требуются различные виды техники, материалы и средства для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает купить Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP по доступной цене в Санкт-Петербурге. В карточке товара вы найдете подробные характеристики и условия эксплуатации.

Для оптимальной работы заведения мы предлагаем широкий ассортимент производительных надежных приборов из гигиеничных безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы. Оформить заказ онлайн можно в режиме 24/7 и оплатить его как наличным, так и безналичным расчетом. Есть возможность приобрести Пароконвектомат Unox XEBC-10EU-EPRM-MP в Санкт-Петербурге в кредит без первоначального взноса. Мы также оказываем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования в Санкт-Петербурге и доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки.

Видео работы пароконвектомата

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (812) 507-98-44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Санкт-Петербурге Пн-Пт: 9.00-19.00 Сб-Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
Официальный дилер Unox
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 207279
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 GS утапливаемая дверь
2 534 300
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193969
Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE161B+OB161E+RL161+DSP2+BKC161F+CCER90
3 222 275
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 88131
Пароконвектомат Piron DG940
414 509
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 177303
Пароконвектомат Eloma Multimax 20-11/AC+MES
2 747 844
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 61911
Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.10 ES + ConvoClean
827 667
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 81640
Пароконвектомат Vortmax TEP-05W
178 573
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196541
Пароконвектомат Giorik SETE061DF
1 283 959
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 147068
Пароконвектомат Primax EQ-DMG910-HS
345 891
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180573
Пароконвектомат Radax Chekhov CC06DG0L
222 199
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96756
Пароконвектомат Unox XEBC-06EU-GPRM
935 459
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194652
Пароконвектомат Lainox SAPIENS BOOSTED SAE161B+OM161E
1 640 448
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 142952
Пароконвектомат Luxstahl EKF 411 D AL UD
118 222
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.