Печь конвекционная Giorik MME102

Описание

Линия печей Magnifico оснащена широким спектром функций: приготовление с конвекцией и на пару, комбинация режимов конвекция-пар, конвекция с пароувлажнением и пароотводом, приготовление с термощупом, регенерация и поддержание температуры. Двухфункциональные направляющие позволяют использовать как гастроемкости формата «gastronorm», так и пекарские листы 600x400мм.

Рабочая камера со скругленными углами для максимальной гигиены и простоты очистки; Регулируемые по высоте ножки;
Съемные и сменные направляющие для гастроемкостей, расстояние между уровнями 74 мм; Дверь с широким витражом из двойного стекла;
Воздушная прослойка для вентиляции внешнего стекла двери, препятствующая нагреванию поверхности, с которой непосредственно контактирует оператор;
Закрывание двери путем нажатия и боковое открывание;
Ручка из сверхустойчивого к ударам и высоким температурам пластикового материала;
Силиконовое уплотнение лицевой панели рабочей камеры для максимальной герметизации двери и избежания перепадов температуры в печи;
Размещенный под камерой съемный поддон для сбора жидкости/конденсата;
Подогрев посредством высокоэффективных кольцевых нагревательных элементов в защитной оболочке.

Humidity tuner

Уникальная система контроля уровня влажности, которой оснащены печи Magnifico, позволяет постоянно контролировать климатические параметры внутри рабочей камеры и своевременно действовать в целях поддержания идеального уровня влажности.

По запросу предоставляется автоматическая система мойки, обеспечивающая максимальную гигиену рабочей камеры при минимальном потреблении воды.

Мощность, кВт 12.6
Управление механическое
Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Вместимость GN 10 GN 1/1
Вместимость 600x400
Съёмные направляющие
Расстояние между уровнями, мм 74
Бесшовная округлая камера готовки
Регулируемые по высоте ножки
Температурный зонд опция
Габариты, Ш х Г х В, мм 870x730x980
Вес, кг 110
Напряжение, В/Ф/Гц 380/3/50
Страна производства Италия
Гарантия, месяцев 12

Время разогрева печи, минут 5
Рабочая температура 50°С до 280°C
Инжекторное пароувлажнение
Кол-во режимов рабочего пара 3
ручная регулировка влажности
Кол-во скоростей вентилятора 2
Таймер 0-120мин
Остановка вентилятора при открывании двери
Съёмный поддон для сбора конденсата
Дверь с двойным стеклом
Вентилируемое охлаждение двери
Возможность раскрыть дверь для очистки
Галогеновое освещение камеры
Сцепляющий элемент опция
Автоматическая защелка замка двери и возможность открыть её локтем
Уплотнение рабочей камеры

Автоматическая мойка опция
Количество моющих программ 1
Автоматическое вкачивание моющего средства
Выдвижной душ опция