Санкт-Петербург
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: выходной
+7 (812) 507-98-44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-GPRS

Артикул 180498скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    500 ₽
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Unox XEVL-2021-GPRS

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Напольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Инжектор
Кол-во уровней
20
Подключение
Газ
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
67
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 2/1
Тележка в комплекте
Да
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
Размер противня, мм
646x530
t режим, °С
+30...+300
Реверс
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
4
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь
Мощность, Вт
2500
Напряжение, В
220
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
89.2
Глубина, см
125.7
Высота, см
187.5
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
356

Упаковка

Ширина в упаковке, см
98
Глубина в упаковке, см
144
Высота в упаковке, см
204
Объём в упаковке, м3
2.88
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
363

Описание

Пароконвектомат Unox XEVL-2021-GPRS  предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских.

Особенности

Модель оснащена подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера.
Оборудование должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
В комплект поставки входят многоточечный термощуп, тележка XEVTL-2021, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка). Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.


Режимы выпечки

Конвекция: от 30 до 260 °C
Конвекция + пар: от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар: от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар: от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С

Дополнительные функции

MIND.Maps: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов.
Сохранение до 384 программ пользователя.
Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам.
Сохранение названия рецепта на любом языке.
CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки.
READYCOOK: готовые настройки для быстрого запуска.
MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров.
MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время.

Распределение воздуха в камере

Технология AIR.Maxi:6 вентиляторов с реверсивным движением.
4 программируемые скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором.
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором.


Управление климатом в камере

Технология DRY.Maxi: быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости.
Технология STEAM.Maxi: выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды.
Технология CLIMALUX:точные датчики измерения влажности внутри камеры.
Автоматическая активация подачи пара или его удаления.
Технология ADAPTIVE.Cooking:оптимизация процесса выпечки и автоматическая адаптация параметров.
Одинаковый результат при полной или частичной загрузке камеры.
Технология SMАRT.Preheating:интеллектуальный предварительный разогрев в соответствии с анализом предыдущих режимов.
Технология AUTO.Soft:автоматическая регуляция увеличения температуры для приготовления деликатных и чувствительных к теплу продуктов​.
Технология PRESSURE.Steam: увеличение насыщенности и температуры пара.

Теплоизоляция и безопасность

Технология Protek.SAFE:максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью
Тройное остекление двери

Автоматическая система мытья

Rotor.KLEAN:
4 автоматические программы очистки с моющим средством и контролем подачи воды
Встроенная емкость для моющего средства
SENSE.KLEAN:
Автоматический режим очистки в соответствии с фактическим использованием духовки

Открывание двери


Ручной механизм для открытия справа налево
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 120°-180°

Вспомогательные функции


Визуализация остаточного времени выпечки (при работе без термощупа в сердцевине продукта).
Функция поддерживания "HOLD".
Непрерывная работа печи "INF".
Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры зонда и камеры, влажности и скорости вентилятора.
Единица измерения температуры в °C или °F.
Ethernet: подключение к интернету по сети LAN.
USB-порт.

Технические детали

Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch Plus.
Система самодиагностики проблем и неисправностей.
DDC.Stats: система отчетов об использовании, потреблении воды и энергии.
Ограничитель температуры для безопасности.
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери.
Контактный сенсор двери.
Надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов.

Характеристики

Максимальная температура подключаемой воды: 30 °C
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум: 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум: 45 мм
Сзади, минимум: 70 мм
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %

Предлагаем для предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге необходимое высококачественное и профессиональное оборудование. Обеспечим кухню различными видами техники и средствами для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает приобрести специализированное оборудование для гостиничного бизнеса и общественного питания, включая Пароконвектомат Unox XEVL-2021-GPRS. Заказать и купить товар можно по доступной цене с доставкой в любую точку в Санкт-Петербурге. Изделие отличается экономичностью, изготовлено из безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы.

Оформить заказ онлайн можно 24/7 и оплатить его как наличными, так и безналичным расчетом. Кроме того, у нас есть возможность приобрести Пароконвектомат Unox XEVL-2021-GPRS в Санкт-Петербурге в кредит. Мы также предоставляем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования, а также доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки, чтобы ваше заведение могло работать оптимально и без дополнительных затрат.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (812) 507-98-44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Санкт-Петербурге Пн-Пт: 9.00-19.00 Сб-Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
Официальный дилер Unox
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 207180
Пароконвектомат Convotherm 4 deluxe easyTouch 20.20 EB
6 314 600
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 143524
Пароконвектомат Tecnoeka MKF2011BM
871 352
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 95107
Пароконвектомат Eletto L 0611E
114 730
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 177808
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b
592 181
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196538
Пароконвектомат Giorik SEHE062W
1 292 673
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207221
Пароконвектомат Convotherm maxx pro BAKE 10.10 ES утапливаемая дверь
2 165 600
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89796
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI201T
2 082 580
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193355
Пароконвектомат Lainox COES061R+KSC004O
563 068
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207294
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.10 ES утапливаемая дверь
1 825 600
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 81640
Пароконвектомат Vortmax TEP-05W
178 573
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 148015
Пароконвектомат Distform Mychef Snack 4 GN 1/1, right opening
231 934
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180802
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э
156 374
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.