Пароконвектомат Pratica TSi-10

Описание

Пароконвектомат Pratica TSi-10 разработан для использования в ресторанах, буфетах, промышленных кухнях, школах, компаниях, больницах и других заведениях с большим спросом на еду.

Обладает многофункциональностью, включая режимы горячего воздуха, комбинированного пара, пара, разницы температур, ночной готовки и регенерации.
Интеллектуальная очистка предлагает оптимальные варианты очистки в зависимости от загрязнения, а также рекомендует правильное количество таблеток для каждого этапа.

Пароконвектомат оснащен функцией памяти рецептов для сохранения до 1000 рецептов в 12 группах, что упрощает процесс готовки.
Температурный зонд с 6 зонами обеспечивает точный контроль внутренней температуры продукта, а регулируемая температура от 30C до 300C позволяет выбирать оптимальный режим приготовления.

Комбинированный пар
Горячий воздух
Приготовление на пару
Регенерация
Режим ручного управления паром
Режим охлаждения
Мои рецепты
Разность температур Δt
Ночное приготовление

• Интеллектуальная система очистки: предлагает программу мойки и количество моющего средства в соответствии с уровнем загрязненности печи;
• Запатентованная высокоэффективная энергосберегающая система генерации пара Steam Power: эксклюзивная технология для точного управления выработки и подачи пара при низких затратах энергии - паровой экстрактор;
• Интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продуктов одновременно, используя сохраненные рецепты;
• Создание и хранение до 1000 рецептов до 12 этапов в каждом;
• Функция быстрого доступа активирует Ваш рецепт всего за два нажатия;
• 6-ти ступенчатый термо-щуп для измерения и контроля температуры внутри продукта;
• Регулировка температуры от 30°C до 300°C;
• Регулировка пара от 0% до 100%;
• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45;
• USB-порт для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и новых функций печи;
• Высококачественная и долговечная изоляция из керамического волокна;
• Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430.
• Подключение к водопроводу: рекомендуется подключение через фильтр-водоумягчитель.