Санкт-Петербург
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: выходной
+7 (812) 507-98-44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Lainox NAEB101R

Артикул 86293скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Lainox NAEB101R

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
70
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
Размер противня, мм
325х530
t режим, °С
+30...+300
Реверс
Да
Таймер
Есть
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
6
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь AISI 304
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
16000
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
93
Глубина, см
82.5
Высота, см
104
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
174

Упаковка

Ширина в упаковке, см
100
Глубина в упаковке, см
100
Высота в упаковке, см
126
Объём в упаковке, м3
1.26
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
188

Описание

Пароконвектомат Lainox NAEB101R серии NABOO RELOADED предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Режимы приготовления
ICS (Interactive Cooking System) автоматическая система приготовления
Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.
Режим многоуровневое приготовление и JIT.
Multilevel Plus: удвоение для каждого противня функции многоуровнего приготовления позволяет удвоить производительность.
Autoclima - автоматическая система по измерению и упралению процентом влажности внутри рабочей камеры.
Fast-DRY - система быстрого удаления влажности из рабочей камеры.

Ручное приготовление в 3-х различных режимах:

Конвекция от 30°C до 300°C
Пар от 30°C до 130°C
Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C с мгновенным пуском

Функционирование

Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты
Lainox Cloud система связи посредством wi fi для сохранения персональных настроек, обновления программного обеспечения, архивации данных НАССР и загрузки новых рецептов
Быстрое начало автоматических программ приготовления (ICS) “one touch”
Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название
Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления
Цветной 10-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”
Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора
Отображение в режиме реального времени графика НАССР при приготовлении ICS

Очищение и обслуживание

Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматичской дозировкой (жидкое моющее средство Combiclean в картриджах, подлежащих вторичному использованию 100%. В комплекте 1 картриджная канистра моющего средства CDL05 - 990 GR.)
Система защиты от накипи CALOUT предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование (жидкое средство от накипи CALFREE в картриджах, подлежащих вторичному использованию 100%. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 - 990 GR.).
Ручная система мойки с ручным душем

Системы контроля

Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления
Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T
Автоматически регулируемая конденсация паров
Функция отложенного старта
Щуп для 2 центров
Возможность настройки отключения устройства по окончанию автоматического цикла мойки.
Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализовать пароконвектомат через пользовательское меню.
Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата - для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции
Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля
Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размераВозможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания
ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса *)
ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *)
TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура
ENERGY MONITOR - система контроля потребления электроэнергии, газа, воды и моющих средств.

Конструктивные особенности

1 мм нерж сталь 18/10 AISI 304 рабочей камеры с закругленными углами увеличенного радиуса для легкой очистки.
Защита от воды IPX5
Абсолютно гладкая рабочая камера, без швов
Дверь с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для большей эффективности и защиты оператора от жара
Передняя панель управления с нажимными кнопками и жаропрочным силиконовым уплотнением
Распахивающееся внутреннее стекло для простоты очистки между стеклами
Дверь открывается поворотом ручки как вправо, так и влево
Регулируемые петли двери для идеальной герметичности
Открывающаяся защитная решетка вентилятора для очистки секции вентилятора
Встроинный каплесборник для сбора конденсата и последующего вывода в дренаж аппарата
Легкосъемная панель управления для облегченного доступа для сервиса и проверки основных компонентов
Дренаж аппарата с интегрированным разрывом струи
Два входных штуцера подачи умягченной и холодной воды

Электрический нагреватель

Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800

Парогенератор

Бойлер из нержавеющей стали AISI 304 с высокой степенью термоизоляции
Нагрев бойлера с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800
Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере
Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C
Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере
Программа для управляемого удаления накипи в бойлере
Серийная система предотвращения образования и накопления накипи в бойлере Calout

Предохранительные устройства

Предохранительный термостат варочной камеры
Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
Предохранительное термореле двигателя
Магнитный микровыключатель двери
Сигнализация отсутствия воды
Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
Предохранительный термостат бойлера
Автоматический контроль уровня воды в бойлере
Датчик контроля опорожнения бойлера

Серийное оснащение

Система автоматической мойки LCS, Liquid Clean System -в комплекте 1 картриджных канистры моющего средства CDL05 - 990 GR.
Система защиты от накипи CALOUT - поставляется с декальцинирующим средством.
Подключение к сети Wi-Fi
Подключение USB
Многоточечный щуп-игла (Ø 3 мм)
Встроенный душ для мойки с наматывателем

Версия ПО для аппаратов Naboo, Aroma by Naboo и Compact by Naboo

Ключевое условие успешной работы предприятий категории HoReCa — профессиональное оборудование. В интернет-магазине Whitegoods.ru вы найдете все необходимое для общепита, ресторанов и кафе в Санкт-Петербурге, включая Пароконвектомат Lainox NAEB101R. В карточке товара указаны все характеристики. Изучите их самостоятельно или обратитесь к менеджеру по телефону, указанному на сайте.

Наши специалисты помогут вам выбрать товар, соответствующий вашим задачам и объему работ. Также мы предоставляем установку технически сложного оборудования и доставку в любую точку в Санкт-Петербурге. Время, необходимое для транспортировки, указывается после оформления заказа. Кроме того, доступен самовывоз в наиболее удобное для вас время. Оплатить покупку можно наличным и безналичным расчетом, а также оформить кредит на Пароконвектомат Lainox NAEB101R в Санкт-Петербурге. Также организуем доставку собственным транспортом в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки. Закажите товар на сайте, по телефону или электронной почте.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (812) 507-98-44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Санкт-Петербурге Пн-Пт: 9.00-19.00 Сб-Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
Официальный дилер Lainox
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 196569
Пароконвектомат Giorik MTE5XW_R
506 758
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 205117
Пароконвектомат MKN FlexiCombi MagicPilot 10.1 FKECOD115T Smoke
2 185 642
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 61918
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.10 ES
3 376 800
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 77485
Пароконвектомат Primax PDE-110-HD
317 843
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 147847
Пароконвектомат Angelo Po FX201G3
2 723 815
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207297
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 6.20 EB утапливаемая дверь
2 639 200
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 93988
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2-01 (автоматическая мойка)
332 400
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207260
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyDial 6.10 GB утапливаемая дверь
2 131 900
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 147858
Пароконвектомат Angelo Po CF101E
963 560
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 78209
Пароконвектомат Vortmax VSI 0523 W
142 990
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 142823
Пароконвектомат Atesy Рубикон АПК-6-1.1-03-1 инжекторный
269 054
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 86348
Пароконвектомат Lainox SAEB102R+LCS
891 254
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.