Санкт-Петербург
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: выходной
+7 (812) 507-98-44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102T

Артикул 89819скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Apach Chef Line LGВ102T

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
10
Подключение
Газ
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
70
Гастроемкости в комплекте
Да
Формат емкости
GN 2/1
Тележка в комплекте
Нет
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
t режим, °С
+30...+300
Размер противня, мм
650х530
Реверс
Да
Таймер
Есть
Газ-контроль
Функция газ-контроля автоматически прекращает подачу газа, если пламя гаснет по каким-либо причинам.
Да
Пьезоподжиг
Да
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
6
Подсветка
Да
Материал рабочей камеры
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
1000
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
117
Глубина, см
89.5
Высота, см
104
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
235

Упаковка

Ширина в упаковке, см
122
Глубина в упаковке, см
104
Высота в упаковке, см
125
Объём в упаковке, м3
1.59
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
258

Описание

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102T предназначен для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания.

Панель управления

СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН. Достаточно нажать на иконке требуемого рецепта и Leo всегда обеспечит вам непревзойденный результат. Благодаря новому емкостному цветному дисплею формата HD (высокое разрешение) с диагональю 7" можно настроить главную страницу под свои потребности, вынеся на первый план наиболее часто используемые рецепты. 

Режимы приготовления

 AC (Automatic Cooking) автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда.
​ Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C
 Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.

Системы контроля приготовления

 Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
 Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T.
 Автоматически регулируемая конденсация паров.
 Функция отложенного старта.
 Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
 для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.
 Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля.
 температурный щуп для 2-х продуктов
 Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.
 Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
 Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
 ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса *).
 ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *).
 TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура.
​ GREEN FINE TUNING - Благодаря новой системе регулирования горелки и высокоэффективному теплообменнику значительно уменьшаются теплопотери и вредные выбросы (- 10% энергии / - 10% CO2 *).

Газовый нагрев

 Нагрев варочной камеры непрямого типа с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха
 Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
 Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
​ Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S

Предохранительные устройства

 Предохранительный термостат варочной камеры
 Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
 Предохранительное термореле двигателя
​ Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
 Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
 Магнитный микровыключатель двери
 Сигнализация отсутствия воды
 Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
 Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
 Двухступенчатые газовые клапаны
 Предохранительный термостат бойлера
 Автоматический контроль уровня воды в бойлере
 Датчик контроля опорожнения бойлера

Функционал

 Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
 Быстрое начало автоматических программ приготовления (AC) “one touch”.
​ Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
 Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
 Цветной 7-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”.
 Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора.

Очистка и обслуживание

 Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
 Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System) со встроенным баком и автоматической дозировкой. Жидкое моющее средство CombiClean в картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
​ Ручная мойка с наружным душем (факультативно).
 Система защиты от накипи CALOUT серийно, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование. Жидкое средство защиты от накипи CalFreeв картриджах, подлежащих вторичному использованию на 100%. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.

Бойлер

 Бойлер из нержавеющей стали AISI 316 с высокой степенью термоизоляции.
 Нагрев бойлера непрямого типа с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха.
 Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.
 Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C.
 Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.
​ Программа для управляемого удаления накипи в бойлере.

Стандартная комплектация

 Система автоматической мойки LCS (Liquid Clean System). В комплекте 2 картриджных канистры моющего средства CDL05 на 5 кг каждая.
​ Система защиты от накипи CALOUT. В комплекте 1 картриджная канистра средства от накипи CCF05 на 4,5 кг каждая.
 Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм).
 2 решетки 2/1 GN из нержавеющей стали.

Заведениям HoReCa требуется профессиональная кухня с качественным оборудованием, которое определяет их кулинарный уровень и разнообразие меню. Для сложного оснащения требуются различные виды техники, материалы и средства для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает купить Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102T по доступной цене в Санкт-Петербурге. В карточке товара вы найдете подробные характеристики и условия эксплуатации.

Для оптимальной работы заведения мы предлагаем широкий ассортимент производительных надежных приборов из гигиеничных безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы. Оформить заказ онлайн можно в режиме 24/7 и оплатить его как наличным, так и безналичным расчетом. Есть возможность приобрести Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ102T в Санкт-Петербурге в кредит без первоначального взноса. Мы также оказываем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования в Санкт-Петербурге и доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (812) 507-98-44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Санкт-Петербурге Пн-Пт: 9.00-19.00 Сб-Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
Официальный дилер Apach Chef Line
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 100006
Пароконвектомат Проммаш ПКН-6
293 275
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 143529
Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1111 V TS
485 830
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 144489
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL20DY0L
688 313
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196554
Пароконвектомат Giorik MTE10W_R
654 775
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207418
Пароконвектомат Convotherm mini Standard 6.10 Black
1 392 400
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 206456
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 6.2 MAXI FKGCOD621C
2 200 075
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 227874
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 411 N T AL UD
183 645
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 95938
Пароконвектомат Apach AP10QT
536 048
332 081
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 148012
Пароконвектомат Distform Mychef Cook UP 10 GN 1/1 WiFi right opening авт. мойка
424 497
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 99220
Пароконвектомат Apach AP10QM
426 233
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 147856
Пароконвектомат Angelo Po FX101G3
1 618 638
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96999
Пароконвектомат Tatra TPI 12 DC.V
384 854
Добавить в сравнение
Добавить в избранное

Отзывы и оценки 0

Отзывов пока нет.

Написать отзыв
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.