Пароконвектомат Alphatech ICON ICET101E+ICLD

Описание

Пароконвектомат Alphatech ICON ICET101E+ICLD предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
Программируется с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы.
Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском:
- Конвекция от 30°C до 260°C
- Пар от 30°C до 130°C
- Конвекция + Пар от 30°C до 260°C
Clima - автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.
Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки.

Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS (High Visibility System) для отображения значений температуры, функции Clima, времени и температуры в сердцевине.
Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек.
Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
Ручной предварительный нагрев.
Идеально гладкая сварная поверхность камеры с закругленными бортами.
Дверца закрытия с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
Рукоятка с открытием вправо и влево.
Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
Защита от струй воды IPX3

Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
Автоматический контроль отдушины камеры.
Ручной увлажнитель.
Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню.
2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева. Прерывистая скорость для особых программ приготовления.
USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления
Сервисная программа: настройки функций электронной платы - отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
Самодиагностика функциональной проверки до начала эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
Светодиодное освещение варочной камеры.
EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний.
EcoVapor - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры.

Система ручной мойки с душем внешнего крепления

(Каталог гастроемкостей)

(!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.