Пароконвектомат Alphatech ICON ICCT061E+ILCS1+KSC004F+NPK+ICLD

Описание

Пароконвектомат Alphatech ICON ICON ICCT061E+ILCS1+KSC004F+NPK+ICLD предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.

• Автоматический с 95 проверенными программами приготовления в памяти, включая программы по разогреву на тарелке и противне.
• Программируется с возможностью сохранения в памяти 99 программ готовки в автоматической последовательности (до 9 циклов), с присвоением названия и соответствующей пиктограммы.
• Ручное приготовление с тремя режимами, с мгновенным пуском:
- конвекция от 30°C до 260°C,
- пар от 30°C до 130°C,
- смешанный режим конвекция + пар от 30°C до 260°C.
• Clima - автоматическая система по измерению и управлению процентом влажности внутри рабочей камеры.
• Быстрый выбор избранных программ с помощью функции scroll & push посредством специальной рукоятки.

• Буквенно-цифровой светодиодный дисплей высокой четкости HVS для отображения значений температуры, функции Clima, времени и температуры в сердцевине.
• Цветной дисплей с диагональю 2,4 дюйма (ЖК - TFT) для отображения избранных программ, предустановленных программ, вентиляции, автоматической мойки, меню, настроек.
• Рукоятки SCROLLER с функцией Scroll (прокрутка) и Push (нажатие) для подтверждения выбора.
• Ручной предварительный нагрев.

• Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
• Автоматический контроль отдушины камеры.
• Ручной увлажнитель.
• Легкий доступ к программируемым параметрам для того, чтобы персонализировать пароконвектомат через пользовательское меню.
• 2 скорости вентиляции, пониженная скорость включает снижение мощности нагрева. Прерывистая скорость для особых программ приготовления.
• USB-порт для скачивания данных ХАССП, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
• Сервисная программа: настройки функций электронной платы - отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
• Самодиагностика функциональной проверки до начала эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках.
• Светодиодное освещение варочной камеры.
• EcoSpeed - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний.
• EcoVapor - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры.

ILCS1 - автоматическая система мойки LCS, в комплекте с чистящей жидкостью CDL05
KSC004F - щуп
NPK - опция для подключения вытяжки
ICLD - ручной душ с соединительными элементами

• Идеально гладкая сварная поверхность камеры с закругленными бортами.
• Дверца закрытия с двойным закаленным стеклом с воздушной прослойкой и внутренним теплоотражающим стеклом для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности.
• Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке.
• Рукоятка с открытием вправо и влево.
• Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности.
• Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора.
• Защита от струй воды IPX3.