Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W
с учетом НДС
Москва
Технические характеристики Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Упаковка
Товар участвует в подборках
Описание
Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов.
Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 независимых блоков - батч фризера и пастеризатора.
Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое.
Верхний блок это пастеризатор-кремоварка с перемешиванием и встроенным холодильным агрегатом. Он обеспечивает загрузку за цикл 3-15 кг смеси, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, имеет два сменных канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость). Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание.
Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски, супы, гарниры, соусы, ризотто, поленту, майонез и много другое.
Два блока могут работать одновременно. Возможно как перемещать приготовленные смеси из верхнего цилиндра в нижний, так и извлекать смесь во внешнюю емкость без обязательного прохождения через нижний цилиндр фризера.
Водяное охлаждение конденсатора.
Мешалки из нержавеющей стали, саморегулирующиеся скребки с длительным сроком службы.
Вал мешалки с двойным уплотнением.
Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого.
Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого.
Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
61+61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
Фризер (нижний цилиндр, 5,8 кВт, 380 В): загрузка за цикл 2,3-8 кг, производительность 48 кг/час (60 л/час).
Пастеризатор (верхний цилиндр, 3,3 кВт, 220 В): загрузка за цикл 3-15 кг, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, два канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость), встроенный хол. агрегат.
Независимое управление
2 электронных контроллера
Душирующее устройство.
Предлагаем для предприятий общественного питания в необходимое высококачественное и профессиональное оборудование. Обеспечим кухню различными видами техники и средствами для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает приобрести специализированное оборудование для гостиничного бизнеса и общественного питания, включая Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W. Заказать и купить товар можно по доступной цене с доставкой в любую точку в . Изделие отличается экономичностью, изготовлено из безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы.
Оформить заказ онлайн можно 24/7 и оплатить его как наличными, так и безналичным расчетом. Кроме того, у нас есть возможность приобрести Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/60 W в в кредит. Мы также предоставляем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования, а также доставляем товары в в короткие сроки, чтобы ваше заведение могло работать оптимально и без дополнительных затрат.
+7 (812) 507-98-44
spb@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, улица Салова, 45, лит. Я (как доехать)
