Кофемолка Mahlkoenig Omnia

Описание

Кофемолка Mahlkonig Omnia значительно повышает эффективность работы с кофе, обеспечивает новый уровень управления и контроля качества помола кофе, а значит и вкуса и уникальности кофейных напитков. Благодаря своим опциям, Omnia может работать, как универсальная кофемолка для кофейни, лаборатории.
Omnia ориентирована на интенсивную порционную работу с помолом, под напитки в кофейне или каппинги. При этом кофемолка обеспечивает наибольшую производительность среди всех кофемолок профессионального уровня для кофеен.

Кофемолка имеет три режима работы:

Стандартный – настройка помола от мелкого эспрессо (со стандартными жерновами coffee) или от турки (при установке жерновов Turkish) до крупного фильтра. Настройку можно производить как вручную, поворачивая ручку настройки помола, так и цифровым методом – указывая на экране кофемолки нужный помол, после чего кофемолка сама переводит жернова в нужное положение. 

Лабораторный (каппинг, рецепты) – Вы можете запоминать и сохранять помол под сорта кофе (рецепты напитков) и вес порции (для работы с весом порций понадобится дополнительно бункер с механизмом для дозировки). В этом режиме Вам достаточно выбрать рецепт и кофемолка сама перестроит помол под него. 

Режим работы по таймеру – оптимален для работы с эспрессо. Этот режим позволяет дозировать порции кофе и быстро готовить эспрессо. Опционно к OMNIA можно будет приобрести бункер с встроенным электронным дозатором порций кофе. А другая дополнительная опция – держатель холдера, позволит производить помол кофе сразу в холдер, то есть OMNIA может работать как полноценная эспрессо кофемолка. 98-мм жернова OMNIA позволяют Вам получать чистый, сбалансированный вкус даже при высокой экстрактивности, что позволит Вам готовить отличный эспрессо, и полностью раскрывать потенциал Вашего кофе. При этом Вы можете настраивать и сохранять рецепты помола и веса эспрессо под разные сорта, тиражировать рецепты на сеть кофеен.

• Возможность быстрой электронной калибровки жерновов на ноль, что позволяет получать максимально идентичный помол на любом количестве кофемолок в Вашей сети кофеен
• Возможность установки жерновов Turkish без необходимости смены держателя жернова (шнека). Базово кофемолка комплектуется жерновами 98 мм, Coffee.
• Мощный и при этом тихий бесщёточный двигатель, без активного нагрева, что позволяет обеспечить оптимальную температуру Вашего кофе при любой интенсивности работы кофемолки. При этом значительно снижается расход энергии, кофемолка работает плавно, почти без вибраций.
• Сенсорный дисплей, который позволит быстро и интуитивно настраивать рецепты, переключать помол
• Автоматическая подстрока помола при переключении между рецептами – кофемолка сама корректирует помол при смене рецепта / режима работы.
• Легко снимаемая для чистки анти статичная трубка выхода молотого кофе
• Подсветка выхода молотого кофе для удобной работы
• Кнопка включения помола с подсветкой для определения режима работы кофемолки
• Модуль WiFi для обновления ПО и для удаленного доступа пользователя к кофемолке
• Поддон для молотого кофе на магните – эргономичный и удобный в работе
• Удобный доступ для сервиса и чистки кофемолки. Откидывающаяся фронтальная часть кофемолки с экраном и жерновами позволяет быстро получить доступ к жерновам
• Дополнительно можно будет докупить опции: держатель холдера на магните для работы с эспрессо и бункер с дозатором.