Икорница Gibco 12х7,5 см "Брасс плюс", латунная

Описание

Икорница Gibco 12х7,5 см "Брасс плюс", латунная предназначена для эстетичной подачи, сервировки и кратковременного хранения черной или красной икры на столе. Этот элемент посуды помогает сохранять деликатес охлажденным (часто содержит емкость для льда), подчеркивает достаток, а также обеспечивает гигиеничную подачу, соответствующую этикету, в отличие от подачи в баночках.
Gibco — производитель металлической посуды ручной работы, создающий изделия для ресторанной индустрии с возможностью кастомизации под конкретные задачи.

В работе используются четыре вида металлов: медь, латунь, мельхиор и алюминий. Медные изделия проходят лужение, чтобы безопасно контактировать с пищей, алюминиевые получают анодирование и характерную «мятую» текстуру, латунные отличаются глубокой полировкой, а мельхиоровые служат основой для изящных салфетниц на ножке.

Производство сочетает ремесленную точность и гибкость: мастера берутся как за штучные заказы, так и за крупные партии. Ручная технология позволяет изменять форму и размеры, подстраивая изделия под потребности конкретного ресторана. Каждая деталь проходит тщательную обработку, чтобы поверхность и геометрия были безупречными.

Ассортимент охватывает самые разные форматы сервировки: сковороды для подачи с одной или двумя ручками, тарелки, овальные и круглые блюда для морепродуктов, боулы для хлеба, ведерки для охлаждения напитков, креманки, подносы, стаканы для приборов, шпажки с подставками и салфетницы.

Gibco выполняет работу по индивидуальным техническим заданиям ресторанов. Изделия адаптируются под концепции заведений и особенности подачи конкретных блюд. Производство обеспечивает совместимость с профессиональным кухонным оборудованием и соблюдение стандартов безопасности пищевых контактов.