Фритюрница Azimut FE 70/40 E
Москва
Технические характеристики фритюрницы Azimut FE 70/40 E
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Упаковка
Описание
Фритюрница Azimut FE 70/40 E используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира.
Фритюрница после включения сразу выходит на рабочий режим и даже в часы пик не происходит значительного снижения рабочей температуры при большой загрузке.
В холодной зоне (+80С) оседают отслоившиеся кусочки панировки, мука и крошки, что препятствует их дальнейшему пережариванию и способствует приготовлению более вкусного и здорового продукта.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430 и относится к 700 линии приготовления.
Закрытый стенд с 1 дверцей
Электромеханическая панель управления
Слив фритюра осуществляется в ёмкость с фильтром, которая устанавливается внутри стенда ТЭН из нержавеющей стали
Штампованные столешница и ванна
Предохранительный термостат
Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте ножками
Фритюрница имеет высокую выходную мощность по отношению к объему масла - 790 Вт/л
Класс защиты - IPX4.
1 штампованная ванна вместимостью 17 л фритюра
Столешница и ванна из нержавеющей стали AISI 304, толщиной 1,2 мм
1 корзина
Высота ножек 115/175 мм
Габариты (мм): 400x723x867/958*
* Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек и без заднего бортика - 867мм, в скобках указана максимальная высота оборудования с установленными ножками и задним бортиком (958мм).
• В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри.
• В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной.
• Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель.
• Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
| Продукт | t жарки, °С |
| Картофель (предварительная жарка) | 170 |
| Картофель (окончательная жарка) | 190 |
| Фондю пармезан | 170 |
| Сырные крокеты | 170 |
| Мясные/рыбные/картофельные крокеты | 190 |
| Рыба | 150 |
| Рыбные палочки | 180 |
| Сыр в сухарях | 180 |
| Пончики | 190 |
| Мясные крокеты | 190 |
| Курица | 160 |
| Жареные креветки | 180 |
Предлагаем для предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге необходимое высококачественное и профессиональное оборудование. Обеспечим кухню различными видами техники и средствами для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает приобрести специализированное оборудование для гостиничного бизнеса и общественного питания, включая Фритюрница Azimut FE 70/40 E. Заказать и купить товар можно по доступной цене с доставкой в любую точку в Санкт-Петербурге. Изделие отличается экономичностью, изготовлено из безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы.
Оформить заказ онлайн можно 24/7 и оплатить его как наличными, так и безналичным расчетом. Кроме того, у нас есть возможность приобрести Фритюрница Azimut FE 70/40 E в Санкт-Петербурге в кредит. Мы также предоставляем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования, а также доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки, чтобы ваше заведение могло работать оптимально и без дополнительных затрат.
+7 (812) 507-98-44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
