Батч фризер для мороженого STAF59 BFX400 AW

Описание

Батч фризер для мороженого STAF59 BFX400 AW используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов.

Воздушно-водяное охлаждение конденсатора.
Мешалка из нержавеющей стали.
Вал мешалки с двойным уплотнением.
Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара.
Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки.
Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней.
Противоскользящее покрытие для емкости.
Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок.
Возможность активации заморозки даже во время выгрузки.
Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа.
Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки.
Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра.
61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе.
Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле.
Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой.
Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора
Полная интеграция инвертора и электроники.
Звуковые и визуальные сигналы неисправностей.
Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато.
Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности.

Электронное управление
Вертикальное расположение цилиндра
Производительность в час, кг: 34
Мин производительность за цикл, л: 3
Производительность за цикл, л: 7,5
Загрузка за цикл, л: 2-5
Загрузка за цикл, кг: 2,3-5,75