Лучшие электрические грили

С домашним грилем вы легко, а главное — быстро приготовите питательный завтрак, вкусные основные блюда, полезные гарниры и даже десерты. Прибор можно взять на дачу, чтобы зажарить мясо, если нет мангала. Рассказываем, как выбрать гриль чтобы он оправдал ожидания, и приводим лучшие электрогрили на 2024-2025 годы.

Критерии выбора

Тип

Начать надо с форм-фактора, а именно — конструкции прибора. Подумайте, в каких условиях будете использовать электрический гриль и что готовить чаще всего.

Гриль-барбекю. Сочетает два метода приготовления: быстрое прожаривание на высоких температурах и запекание конвекционным способом. Последнее означает, что продукт не касается всей свой площадью раскалённой поверхности — в аппарате предусмотрена решётка, а не цельная панель, как у классического гриля. А от традиционной барбекюшницы устройство отличается тем, что имеет трубчатый электрический нагреватель вместо углей.

Приборы обычно для напольной установки, довольно массивные: корпус, поддоны, длинные ножки. В гриле-барбекю можно готовить стейки любой толщины, большие куски рыбы, поджаривать ароматные овощи. Нагрев только снизу, продукты надо переворачивать.

От таких аппаратов выделяется немало дыма, они удобнее в частном доме или на даче.

Электрический гриль открытого типа. Имеет 1 панель с нагревательным элементом под ней. Способ приготовления контактный. Дыма чуть меньше, если ставить в помещении, нужна мощная вытяжка.

Закрытый прижимной гриль. Похож на книжку с ручкой. Жаровни прижимаются к продукту сверху и снизу, обеспечивая качественный двухсторонний нагрев. Переворачивать ничего не нужно, процесс идёт быстрее.
Рабочая поверхность меньше, если сравнивать с открытыми грилями и барбекю. Зато дыма почти нет. Ещё один плюс — компактные размеры, пресс-гриль удобно держать на городской кухне.

Материал корпуса

Электрогриль разогревается до высоких температур, и внешние материалы во многом отвечают за безопасность использования.

Натуральный камень хорош для моделей открытого типа. Корпус прочный, не нагревается, но тяжёлый и не очень мобильный.

Стенки из металла устойчивы к царапинам, сколам, но сильно греются.

Чаще всего кожух делают из термопластика. Электрический гриль мало весит, легко очищается от жировых брызг, риски ожога минимальны.

Мощность и температура

Это самые важные характеристики, определяют скорость приготовления еды и качество прожарки. В продаже можно найти гриль мощностью от 700 до 2500 Вт. Если планируете на скорую руку делать шаурму и бутерброды к завтраку, достаточно аппарата на 1000–1600 Вт. Для кулинаров с богатыми гастрономическими фантазиями лучшие электрогрили — от 1800 Вт. Они быстро создают хрустящую корочку на стейке, запечатывая соки.

Если говорить о температуре, стандартный электрический гриль разогревается до 200–230 °С. Мясо, рыбу на меньших значениях как следует и не пожарить, они будут тушиться. Температура ниже 180°С требуется для разморозки, прогрева еды или запекания (овощи, пицца, сырники, диетическое мясо).

Всё о жарочных панелях: форма, размеры, расположение ТЭНа

Самый простой электрический прибор выпускается с гладкими жаровнями, которые создают цельную корочку на продукте. Любители стейков выбирают панели с желобками, рифлёные. Лишний жир стекает по ним, а на мясе формируются характерные полоски. Лучшие электрогрили оснащены комбинированными панелями, с канавками и без.

От размера жарочных поверхностей зависит, сколько места будет занимать электрогриль, а также количество порций для одновременного приготовления:

• пластины на 400 см2 (20 × 20 см) хватит на блюдо для 1 человека;
• для пары подбирайте модели от 600 см2;
• на большую компанию нужен гриль с панелями около 50 × 40 см.

Обратите внимание на способ присоединения пластин к корпусу, бывают встроенные и съёмные рабочие поверхности. Первые придётся очищать прямо на электрогриле, что не очень удобно. За съёмными ухаживать проще.

Иногда гриль комплектуется дополнительными противнями, формами для венских вафель, сладких орешков, горячих сэндвичей.

На качество прогрева также влияет расположение ТЭНа. Больше распространены приборы, где он стоит под панелью, в корпусе. В случае поломки деталь легко поменять.

Электрический элемент, встроенный непосредственно в гриль-панель, даёт более равномерный и быстрый нагрев. Но ремонтопригодность ниже, поверхность меняют целиком.

Управление

Лучшие электрогрили оснащены электронной системой управления. На корпусе расположены кнопки, предусмотрены автоматические программы, звуковые сигналы, визуализация характеристик. В любой момент пользователь видит текущую температуру. Есть приборы, которые настраиваются удалённо, со смартфона. Гриль с сенсорным дисплеем к тому же стильно выглядит, но учтите, что экран боится влаги.

С механическим управлением бывает сложнее, иногда приходится действовать интуитивно. У таких электрических приборов обычно 2 переключателя — время и температура, — а шкалы значений отсутствуют. Например, указаны положения max / min или 1, 2, 3. Остаётся только догадываться, на сколько градусов нагрелся гриль, а ведь это важно для получения идеальных блюд. С другой стороны, механика надёжнее, редко выходит из строя. Если предпочитаете её, покупайте электрогриль с чёткой температурной и временной градацией.

Отдельно отметим аппараты с электронной системой, но с механическими переключателями, этот метод сочетает долговечность и широкий набор команд. Любой поворот — и на экран сразу выводится информация.

Полезные опции и решения

Электрический гриль, где продумана каждая деталь, даёт наиболее приятный пользовательский опыт. Если берёте технику для частого использования, есть смысл доплатить за удобства:

• Термоизоляция ручек. Прорезиненное или пробковое покрытие оберегает ладони от ожогов, особенно если корпус металлический.
• Регулировка наклона панели. Оптимальный угол — 7°. Если жир и сок не успевают стекать с пластины, достаточно повернуть её. Мясо не перенасытится влагой, а жаровню будет легче очистить.
• Настройка температуры для каждой пластины отдельно (в прижимных электрогрилях). На одной готовите мясо, на второй — овощи.
• Съёмный поддон для сбора жира экономит хозяйке время и нервы. Лоток вынимается из корпуса, моется под краном или в посудомоечной машине.
• Защита от перегрева продлевает срок службы ТЭНа. Электрический гриль отключится, если температура зашкалила и не снижается.

Лучшие электрогрили по нашей оценке

Предлагаем рейтинг приборов с высокой мощностью, практичной конструкцией и удобной регулировкой.

1. Гриль Steba VG 195

Steba VG 195 — это контактный электрический гриль, сковорода и барбекю одновременно. Рабочая поверхность среднего размера, 40 × 29 см (1160 см2), позволяет готовить закуски для 3–4 человек сразу. Панель с антипригарным покрытием разделена на 2 зоны, рифлёную и гладкую. На первую можно положить рыбу или мясо, а на другой поджарить котлеты или сделать оладьи к чаю. Соки не смешиваются, жидкость с каждой жаровни стекает в общий лоток, а не на соседние продукты.

Электрический нагреватель мощностью 2200 Вт встроен в панель гриля. Теплопотери снижены, пластина набирает жар всего за 10 минут. О готовности к работе вам сообщит световой индикатор. Максимальная температура — 250 °С, но предусмотрено 3 степени нагрева для рыбы, курицы, овощей; также есть режим поддержания тепла, чтобы стейки не остыли, пока накрываете на стол. Настройки меняются с помощью поворотного выключателя.

Хотя электрогриль относится к открытому типу, у него есть прозрачная крышка. На наш взгляд, это удачное решение. Жир не разбрызгивается по сторонам, блюдо можно накрыть и наблюдать за процессом.

Аппарат довольно компактный, 58 см в ширину и 39 см в глубину. Это простой и надёжный гриль для дома или периодического использования на даче. Электрический кабель длиной 2 м дотянется до ближайшей розетки. Если техника долгое время не используется, её можно хранить в вертикальном положении.

2. Гриль-барбекю Clatronic BQ 3507 schwarz

Продолжает наш рейтинг настольный электрический гриль открытого типа Clatronic BQ 3507. Миниатюрный прибор не занимает много места на кухне и весит всего 3,2 кг, его легко взять с собой на дачу. Верхней крышки нет, но бортик защищает продукты от ветра на открытой веранде. Особенности:

• Площадь рабочей поверхности — 900 см2, хватит для семьи из 4 человек.
• Мощность 2000 Вт, диапазон температур 100–230 °С. Максимальных значений достаточно, чтобы прожарить толстый стейк. Настройка плавная, без резких градаций — так вы подберёте оптимальный режим для говядины, свинины, курицы.
• ТЭН открытый, размещён под решёткой. Она изготовлена из стали, насыщенной хромом, продукты не прилипают к такому сплаву. Оба элемента разбираются и промываются в раковине.
• Жир и соки стекают через прутья в металлический лоток, мясо получается более диетическим, чем в аппаратах со сплошными панелями.

Отдельно отметим теплоизолированный корпус, о который нельзя обжечься.

3. Гриль-барбекю бытовой Steba VG 325

Дачный пикник веселее с одним из лучших электрогрилей STEBA VG 325. Внешне аппарат похож на классическое барбекю: круглая ёмкость с крышкой закреплена на устойчивой ножке, есть полка для чашек и щипцов. Стальной корпус не боится царапин и не сломается при падении.

Поставить такой электрический гриль лучше на террасе, в мангальной зоне приусадебного участка. Крышка защищает продукты от ветра и пыли, а повара и гостей, которые вкушают ароматы, — от брызг.

Электрогриль STEBA VG 325 возглавляет рейтинг по площади жаровни — больше 1800 см2. Одновременно обжаривать можно до 10 кусков мяса или котлет, или уложить полутушку курицы. В закрытой ёмкости птица равномерно пропекается, образуется румяная корочка.

Электрический гриль накаляется до 250 °С, световой индикатор подсказывает, когда достигнуто нужное значение. Регулировка температуры бесступенчатая, с помощью механического переключателя.

Рабочая панель с тефлоновым покрытием разделена на рифлёную и гладкую части. Ухаживать за прибором несложно: жаровню, как и поддон для сбора жира, достаточно промыть под водой и протереть.

4. Гриль прижимной Black and Decker BXGR2000E

Электрический гриль Black and Decker BXGR2000E — компактный, но производительный помощник на кухне, модель для семьи из 2–3 человек. Базовые характеристики:

• мощность — 2000 Вт;
• рабочая поверхность — 26 × 29 см, то есть 754 см2;
• диапазон температур — 60–230 °С;
• корпус из нержавеющей стали.

Контактный прижимной электрогриль оснащён нижней и верхней панелями, между которыми и закладываются продукты. Пластины двусторонние (гладкая и с желобками), с тефлоновым покрытием.

Крышка с плавающим механизмом подстраивается под толщину продукта. У объёмного сэндвича или тонких креветок прожарка будет одинаково равномерной. Благодаря двустороннему касанию можно не переживать, что забудете вовремя перевернуть ингредиенты.

Если захотите сделать барбекю, откиньте крышку на 180° и заблокируйте в этом положении — рабочая зона увеличится в 2 раза. Теперь, конечно, купаты и стейки нужно вовремя перевернуть. Следить за процессом помогает таймер. Задайте время приготовления от 1 до 99 минут; как только оно закончится, вы услышите звуковой сигнал, и электрогриль отключится.

Ещё одно достоинство модели — зонирование температуры. Можно установить разную степень нагрева на основной панели и крышке, создавать больше блюд одновременно. Учитывая внушительную площадь, за один раз легко приготовить и картофель, и крылышки, и колбаски.

Электрический гриль управляется с помощью электроники, на корпусе расположены кнопки времени, температуры для каждой зоны. Значения выводятся на жидкокристаллический экран, так что со временем вы запомните, на каком режиме блюда получаются лучше всего.

5. Гриль прижимной HiStory IG-D725

К этой модели стоит присмотреться гурманам и ценителям продвинутой техники. Электрический гриль HiStory IG-D725 попал в рейтинг за тонкие настройки, которых так часто не хватает опытным кулинарам.

Здесь 6 автоматических программ под разные продукты: шпикачки, стейки, рыба, тосты и не только. На предустановках удобно готовить, когда нет времени и желания разбираться в деталях. Доступна и ручная регулировка: таймер с шагом 30 секунд и термостат с разницей в 5 °С. Вы сможете найти индивидуальные режимы, чтобы грибы, отбивная или яичница всегда получались на высшем уровне.

Мощность 2000 Вт, диапазон температур 80–230°С. В комплекте 2 съёмные панели с канавками и без, а для вафель можно купить отдельные пластины.

Верхняя крышка плавающая. Зафиксируйте её плотно, чтобы приготовить печенье, или поднимите, если нужна хрустящая корочка у шаурмы. Также верх откидывается на 180°, и гриль может использоваться как барбекю. Жарьте на одной стороне креветки с овощами, а на другой — гренки, как на обычной сковороде.

6. Гриль прижимной Clatronic KG 3487 schwarz-inox

Завершает рейтинг компактный электрический пресс-гриль для небольшой семьи. Аппарат размером 33,5 × 33 × 14,5 см с отсеком для хранения кабеля свободно помещается на полке в шкафу, пока не используется.

С этой моделью можно готовить сытные, в том числе диетические, блюда из мяса, овощей, птицы, рыбы. Две рифлёные жаровни покрыты антипригарным слоем. Масло не требуется, продукты не прилипают и остаются сочными. По канавкам увеличенной глубины жир стекает в лоток, который можно извлечь и как следует вымыть. Крепления крышки подстраиваются под толщину продукта.

Электрические нагреватели закрыты, разогреваются до 220 °С. Температура регулируется вручную, для этого на фронтальной панели есть переключатель с 9 ступенями. Световые индикаторы подсказывают, когда Clatronic KG 3487 готов к работе.

Надёжности грилю добавляет корпус из нержавеющей стали, а для безопасности в нём сделаны большие ненагревающиеся ручки.

Тонкости использования электрогрилей

Если с технической частью прибора и его функциями уже должна быть какая-то ясность, то по использованию могут остаться вопросы. Собрали их в небольшой FAQ.

Какие меры предосторожности надо соблюдать?

Электрический гриль эксплуатируется по следующим правилам:

1. Прибор включают в хорошо проветриваемых комнатах, допустимо ставить возле открытого окна. Размещайте гриль так, чтобы между его задней частью и стеной сохранялся промежуток минимум 10 сантиметров.
2. Устанавливайте электрогриль на ровную поверхность, которая не боится высоких температур.
3. Не используйте прибор на природе во время дождя.
4. Желательно подключать в розетку с заземлением.
5. На даче держите электрогриль далеко от горючих материалов и жидкостей.
6. Переворачивайте и снимайте продукты щипцами, но не пальцами.

Какой материал для гриль-панелей лучше?

Жаровни изготавливают из следующих материалов:

• Керамика, натуральный камень. Быстро накаляются, долго сохраняют жар, экологичные. Но хрупкие, требуют бережного ухода. Гриль-панели нельзя царапать, а мыть разрешается только после полного остывания. От холодной воды горячая жаровня может лопнуть.
• Чугун. Надёжные, прочные, равномерно распределяют тепло. Не боятся высоких температур. Но ржавеют, если на них остаются кусочки продуктов или маринад.
• Сталь, алюминий. Самые практичные и доступные материалы для бытовых электрогрилей. Не подвержены коррозии, устойчивы к механическим повреждениям. Очень быстро набирают температуру и не боятся её перепадов, можно замочить горячую панель, чтобы жир лучше отходил. Но если на пластине присутствует антипригарное покрытие, сразу опускать в воду не стоит.

Гриль для дома покупайте с металлическими пластинами.

Можно ли использовать электрогриль для размораживания продуктов?

Да, в некоторых моделях есть такой режим. Нажимаете на кнопку, ждёте, когда продукт растает, затем выставляете программу для жарки. Если опции разморозки нет, надо самостоятельно следить за температурой, чтобы ничего не спалить.

Размораживать на гриле можно любые продукты, кроме стейков. Оставляйте мясо на ночь в холодильнике, чтобы оно не испытывало термического шока, иначе рискуете получить не сочный кусок, а резиновую подошву.

Можно ли готовить разные виды мяса одновременно?

Да, но учитывайте особенности каждого продукта. Курицу прожаривают полностью, стейк из говядины может быть уровня medium, с розовой мякотью. Толщина кусков тоже имеет значение, как и температура. Лучшие электрогрили для совместных задач — с зонированием нагрева.

Можно ли использовать соусы при готовке на электрогриле?

Конечно. Мясо или овощи часто маринуются, а во время жарки для насыщенного вкуса сверху добавляют соус. Однако сахар, мёд, масло, чеснок могут стать причиной дыма или пригорания продуктов. Будьте осторожны с ними, чаще переворачивайте ингредиенты. После тщательно удалите остатки маринада с электрического нагревателя и панелей.

Как очистить решётку и другие части?

Инструкция примерно одинаковая для всех аппаратов:

1. Подождите, пока электрический гриль полностью остынет.
2. Открепите решётку, панели и ТЭН, если они съёмные. Выньте лоток для жира, удалите содержимое. Мягкой салфеткой или губкой уберите остатки продуктов.
3. Промойте детали в раковине под проточной водой с вашим обычным средством. Если производитель разрешает, положите детали в посудомоечную машину. Затем оставьте подсушиться на воздухе.
4. Если корпус тоже запачкали, протрите салфеткой, при стойких загрязнениях добавьте моющее средство. Следите, чтобы вода не попадала на электрические части, и дайте прибору хорошо высохнуть прежде, чем убирать в шкаф.

Лучшие электрогрили можно заказать в интернет-магазине Whitegoods с доставкой по России. Мы специализируемся на оборудовании для общепита, где требования к аппаратам высоки. Перенося знания на бытовую технику, добавляем в ассортимент правильные грили для дома, которые хорошо жарят, легко обслуживаются и долго служат.