Овощерезка SL 55 Vortmax - особенности и способ приготовления с помощью SL 55 Vortmax

Главная

Статьи

Овощерезка SL 55 Vortmax

Справиться с большим объемом нарезки на профессиональных кухнях кафе и ресторанов позволяют овощерезки Vortmax. Разнообразие предлагаемых дисков дает возможность осуществлять все виды нарезки: ломтиком, соломкой, теркой, кубиком, бруском. При помощи овощерезки SL 55 Vortmax можно быстро и качественно нарезать морковь для салата по-корейски.

Для приготовления салата потребуются:

Морковь свежая 1 кг
Пакет специй 2 шт.
Масло растительное 0,1 л
Репчатый лук 0,1 кг
Чеснок 3–4 зубчика

Выход 1000 г

Способ приготовления

1.Очистить морковь. Установить в овощерезку диск-сбрасыватель и нож для нарезки 2,5х2,5 мм.

2.Подготовленную очищенную морковь загрузить по длинной стороне в бункер овощерезки (насколько позволяет размер загрузочного отверстия). Нарезать соломкой размером 2,5х2,5 мм. Нарезанную морковь слегка растереть руками, чтобы пошел сок.

3.В сковороде на индукционной плите разогреть растительное масло и добавить в него крупно нарезанный чеснок и лук (для его ароматизации).

4.Удалить из моркови лишний сок, добавить из пакета готовый набор специй для моркови по-корейски и через сито влить разогретое масло (лук и чеснок не используются). Тщательно перемешать и оставить в холодильнике на 4–5 часов для маринования. Готовое блюдо выложить в салатник, украсить и подать.

Особенности овощерезки SL 55 Vortmax

Овощерезку SL55 Vortmax отличает высокое качество исполнения: корпус и крышка выполнены из нержавеющей стали, асинхронный двигатель, итальянская сборка.
Удобство загрузки обеспечивает воронка из нержавеющей стали (полукруглое отверстие для широких овощей и круглое — для вытянутых овощей). Наклонная конструкция овощерезки SL 55 облегчает выгрузку нарезаемого продукта и улучшает качество нарезки.
Благодаря микровыключателю достигается безопасность использования. Простая панель управления и продуманная конструкция позволяют работать с овощерезкой даже персоналу, не обладающему высокой квалификацией.
Качественная нарезка и высокая производительность (от 150 до 450 кг/ч) дают возможность успешно использовать данную овощерезку на профессиональных кухнях кафе, ресторанов, заведений фастфуда, пиццерий и других предприятий общественного питания.

Обзор продукции

Гранитор SM-1 EQTA Гриль для кур и тепловая витрина Vortmax Макароноварка Vortmax Овощерезка SL 55 Vortmax Овощерезка профессиональная EVC-300 EKSI Печи высокоскоростные Pratica Copa Express Рейтинг лучших моделей холодильных витрин на 2023 год Рецепт блинов в блинном аппарате CM R E400 Vortmax Рецепт бургеров на электрической жарочной поверхности EKSI HEG-820 Рецепт в контактном гриле (прижимной) HEG-811 EKSI Рецепт жареного сыра моцарелла в электрической фритюрнице F1 Е R8 tap Vortmax Рецепт кесадильи на контактном гриле электрическом Hurakan HKN-PE22L Рецепт курицы-фри во фритюрнице под давлением PFE600 Vortmax Рецепт майонеза с использованием Куттера HR-9 EKSI Рецепт с использованием миксера ручного HM-10000 EKSI Рецепт с использованием овощерезки SL 58 Vortmax Рецепт с помощью барного блендера B20 pro EKSI Рецепт свинины по-китайски с фунчозой с помощью индукционной плиты вок Рецепт хот-догов на роликовом электрическом гриле Eksi HHD-07B Способ приготовления с помощью конвейерного тостера Vortmax Технологии пароконвектоматов и печей конвекционных Radax Фризер для мягкого мороженого FLY-328PFC EKSI Фризер для твердого мороженого STELLA MUSSO Электрическая вафельница WM EST110 Vortmax (прямоугольная)