Санкт-Петербург
Сравнение Unox ChefTop Mind Maps Plus и SP
ВНИМАНИЕ!
Печи и аксессуары разных серий UNOX не стыкуются друг с другом!
| Функция/технология/особенность |
CHEFTOP/BAKERTOP Mind Maps Plus SP
|
CHEFTOP/BAKERTOP Mind Maps Plus 
|
| Дверной блок | Дверной блок имеет двойное остекление. | Дверной блок имеет тройное остекление. |
| Наличие термощупа | Термощуп имеет одну зону для измерения температуры внутри продукта. | Термощуп имеет четыре зоны для измерения температуры внутри продукта. |
| Разъём для подсоединение USB-интерфейса |
Стандартно USB-разъём 3 G - интернет (опция) WI-FI – интернет (опция) |
Стандартно USB-разъём, подключение к интернету через кабель. WI-FI – интернет (опция); 3G – интернет (опция) |
| Система автоматического мытья | Система автоматического мытья Rotor.KLEAN. |
Система автоматического мытья Rotor.KLEAN: Мытье камеры; мытье вентилятора, система диагностики процессов мытья. |
| Электронная панель управления |
LCD - Панель управления MASTER.Touch. Новая конструкция панели, визуализация технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления. |
LCD - Панель управления MASTER.Touch. Новая конструкция панели, визуализация технологий, шагов приготовления. Позволяет быстро создавать программы и устанавливать режимы приготовления. |
| Технология автоматического контроля приготовления. |
Технология ADAPTIVE.Cooking™. Система технологии ADAPTIVE.Cooking считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения именно тех результатов, которых Вы ожидаете. |
Технология ADAPTIVE.Cooking™. Система технологии ADAPTIVE.Cooking считывает параметры загруженного продукта, контролирует параметры температуры, влажности и климата в камере, предлагая наилучший путь для достижения именно тех результатов, которых Вы ожидаете. |
| Задание и сохранение программ в виде графиков |
Технология MIND.Maps™. Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой. |
Технология MIND.Maps™. Возможность создавать кривую температуры, влажности и скорости вентилятора. Вы можете создать собственный процесс готовки секунда за секундой. |
| Автоматические программы приготовления |
Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™, разработанных высококлассными шеф-поварами Италии. |
Широкий выбор предустановленных автоматических программ ChefUnox™, разработанных высококлассными шеф-поварами Италии. |
| Готовность блюд с разным временем приготовления в один и тот же момент |
Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени. Программа определяет точное время загрузки продукта, чтобы продукты с разным временем приготовления были готовы одновременно. |
Технология Mise.en.place. позволяет приготовить различные продукты к единому заданному времени. Программа определяет точное время загрузки продукта, чтобы продукты с разным временем приготовления были готовы одновременно. |
| Программирование | Возможность создания и классификации программ в 16 различных групп приготовления по 16 различных блюд – 256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов. Добавление фотографии продукта (готового изделия), модели противня в программу выбранного блюда. | Возможность создания и классификации программ в 16 различных групп приготовления по 16 различных блюд – 256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов. Добавление фотографии продукта (готового изделия), модели противня в программу выбранного блюда. |
| Поуровневый контроль с технологией MULTI.Time |
Технология MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени будут раздаваться звуковые сигналы. |
Технология MULTI.Time позволяет одновременно готовить до 10 разных продуктов. Для каждого из них можно задать отдельный таймер, и на дисплее будет отображаться статус процесса готовки каждого продукта, а по окончании времени будут раздаваться звуковые сигналы. |
| Движение воздуха в камере |
AirMaxi: реверсивное вращение вентилятора, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения вращения. Силовая остановка вентилятора при смене направления движения. Увеличенный объем воздуха в рабочей камере печи на 80 %. Максимальная скорость вентилятора до 3000 об/мин. Технология AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40% в сравнении с предыдущими печами. 
|
AirMaxi: реверсивное вращение вентилятора, 4 скорости вентилятора + 4 полустатических положения вращения. Силовая остановка вентилятора при смене направления движения. Увеличенный объем воздуха в рабочей камере печи на 80 %. Максимальная скорость вентилятора до 3000 об/мин. Технология AIR.Maxi™ снижает время готовки до 40% в сравнении с предыдущими печами.
|
| Парообразование в камере |
Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100%(шаг -10%). Новая конструкция системы SteamMaxi имеют 8 ребер вентилятора, которые диспергируют капли воды до газообразного состояния, что позволяет образованию и насыщение пара в печи. |
Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100%(шаг -10%). Новая конструкция системы SteamMaxi имеют 8 ребер вентилятора, которые диспергируют капли воды до газообразного состояния, что позволяет образованию и насыщение пара в печи. |
| Отвод влаги из камеры |
DryMaxi: Новая конструкция технологии DryMaxi имеет дополнительный вентилятор для мгновенного и нагнетания воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку 
|
DryMaxi: Новая конструкция технологии DryMaxi имеет дополнительный вентилятор для мгновенного нагнетания воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку.
|
| Контроль и безопасность приготовления |
Система HACCP - это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления. Применение ХАССП подтверждает выполнения законодательных и нормативных требований (управление с программного обеспечения UNOX.Link) |
Система HACCP - это анализ рисков и критические контрольные точки. Система обеспечивает контроль на всех этапах приготовления. Применение ХАССП подтверждает выполнения законодательных и нормативных требований (управление с программного обеспечения UNOX.Link) |
| Гарантия |
Стандартно гарантия поставщика 12 месяцев. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX. |
Стандартно гарантия поставщика 12 месяцев. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX. |
