Плита индукционная комбинированная Smart Induction K96-35PPKB

Описание

Плита индукционная комбинированная Smart Induction K96-35PPKB (2-х зонный плоский гриль | 2 конфорки) предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд на предприятиях общественного питания и торговли.

Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно.

Индукционные конфорки создают жар именно там, где он необходим – в самой посуде. Благодаря электромагнитному полю тепло генерируется непосредственно в днище посуды, причем с огромной скоростью. Если на включенной конфорке не стоит посуда, то отсутствует и энергопотребление и теплоизлучение.
Воздуховод плиты легко снять и помыть под проточной водой, либо в посудомоечной машине. Выполнен из нержавеющей стали AISI304. Такая конструкция позволяет легко поддерживать плиту в чистом состоянии.
Брызгозащитный фартук предотвращает распространение брызг жира и масла при готовке за пределы жарочной поверхности. Имеет съемную конструкцию, позволяющую легко снять и помыть под проточной водой, либо в посудомоечной машине
Воздуховод плиты легко снять и помыть под проточной водой, либо в посудомоечной машине. Выполнен из нержавеющей стали AISI304. Такая конструкция позволяет легко поддерживать плиту в чистом состоянии.
Через специальное отверстие в жарочной поверхности излишки масла, жира и влаги стекают в ящик для сбора жира. По окончанию приготовления ящик необходимо опорожнить и помыть под проточной водой, либо в посудомоечной машине.
Снизу плиты расположен жировой фильтр, который легко снять и помыть под проточной водой, либо в посудомоечной машине.

Столешница выполнена из толстой (1,2мм) нержавеющей стали AISI430.
Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI430.
Рабочая зона плиты - стеклокерамика толщиной 6мм
Рабочая зона гриля - нержавеющая сталь толщиной 10мм
BLACK - передняя панель имеет стойкое полимерное покрытие черного цвета.

Управление зонами нагрева осуществляется с помощью многофункционального электромеханического регулятора.
Электронный регулятор индукционного модуля (энкодер) герметично утоплен вглубь плиты. Управление происходит через специальный усиленный механизм, практически полностью исключающий механическое повреждение электронного регулятора.
Ручка регулятора имеет анатомически правильную плавную конусную форму и крупный диаметр (58мм), что делает работу с оборудованием комфортным.