Санкт-Петербург
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: выходной
+7 (812) 507-98-44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus (автоматическая очистка)

Артикул 84887скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Срок
Расчет стоимости доставки
Откуда
Москва
Куда Название города
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Rational CM 61 Plus (автоматическая очистка)

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Германия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
6
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
65
Формат емкости
GN 1/1
Управление
Электромеханическое
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
t режим, °С
+30...+300
Мощность, Вт
11000
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
84.7
Глубина, см
77.1
Высота, см
78.2
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
99

Описание

Пароконвектомат Rational CM 61 Plus (автоматическая очистка) предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для приготовления штучных полуфабрикатов, блюд из рыбы, мяса и овощей на предприятиях общественного питания и торговли.
RATIONAL CombiMaster® Plus: единственный в своем классе Новый CombiMaster® Plus опирается на выверенную технологию и поддерживает индивидуальное мастерство повара.
Аппарат надёжен, прост в управлении и обладает функциями, которые позволяют всегда готовить блюда наивысшего качества.

Особенности

  • 5 рабочих режима пароконвектомата
  • Уникальная производительность
  • Оптимальный микроклимат в рабочей камере
  • Максимальная простота в управлении
  • Система генерации пара
  • Активная система удаления влаги из рабочей камеры

Функции

  • Режим пароконвектомата, 3 рабочих режима:
  • - пар 30°C-130°C,
    - горячий воздух 30°C-300°C,
    - комбинация пара и горячего воздуха 30°C-300°C
  • ClimaPlus - измерение влажности, 5-ступенчатая настройка и регулировка
  • Ручной Finishing

Управление

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени
  • Блокировка программирования

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации

  • Встроенный ручной душ с возвратным механизмом, и функцией перекрывания воды и плавного регулирования напора струи (опция)
  • Программа ручной очистки
  • Сервисная диагностическая система (SDS) с автоматической индикацией сервисных сообщений
  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Оснащение

  • Интерфейс USB
  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда
  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов
  • 5 программируемых скоростей вентилятора
  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания
  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора
  • Мощный генератор свежего пара
  • Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса
  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)
  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом
  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры
  • Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)
  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь 304 (DIN 1.4301)
  • Ручной душ со встроенным возвратным механизмом
  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды
  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW
  • Водозащищённость по стандарту IP X 5
  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением
  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8
  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
  • Регулируемые по высоте ножки аппарата
  • Динамическое перемешивание воздуха

Характеристики

  • Ёмкость 6 x 1/1 GN
  • Количество порций в день 30-80
  • Продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN
  • Труба подачи воды R 3/4“
  • Сливная труба DN 50
  • Давление воды 150-600 кПa или 0,15-0,6 Мпа
  • Предохранители 3 x 16 A
  • Подключение к сети 3 NAC 400 В
  • Мощность в режиме “Горячий воздух” 10,3 кВт
  • Мощность в режиме “Пар” 9 кВт

Предлагаем для предприятий общественного питания в Санкт-Петербурге необходимое высококачественное и профессиональное оборудование. Обеспечим кухню различными видами техники и средствами для приготовления блюд. Интернет-магазин Whitegoods.ru предлагает приобрести специализированное оборудование для гостиничного бизнеса и общественного питания, включая Пароконвектомат Rational CM 61 Plus (автоматическая очистка). Заказать и купить товар можно по доступной цене с доставкой в любую точку в Санкт-Петербурге. Изделие отличается экономичностью, изготовлено из безопасных материалов, рассчитанных на длительный срок службы.

Оформить заказ онлайн можно 24/7 и оплатить его как наличными, так и безналичным расчетом. Кроме того, у нас есть возможность приобрести Пароконвектомат Rational CM 61 Plus (автоматическая очистка) в Санкт-Петербурге в кредит. Мы также предоставляем услуги по установке и пусконаладке технически сложного оборудования, а также доставляем товары в Волосово, Бокситогорск, Пикалево, Волхов, Новая Ладога, Сясьстрой, Сертолово, Всеволожск, Выборг, Каменногорск, Высоцк, Приморск, Светогорск, Коммунар, Гатчина, Ивангород, Кингисепп, Кириши, Шлиссельбург, Кировск, Отрадное, Лодейное Поле, Луга, Подпорожье, Приозерск, Сланцы, Тихвин, Любань, Никольское, Тосно, Сосновый Бор в короткие сроки, чтобы ваше заведение могло работать оптимально и без дополнительных затрат.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (812) 507-98-44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
График работы пункта самовывоза в Санкт-Петербурге Пн-Пт: 9.00-19.00 Сб-Вс: выходной
Заказы онлайн круглосуточно
Пункт самовывоза: г. Санкт-Петербург, Воздухоплавательная улица, дом 19, литера А (как доехать)
Официальный дилер Rational
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 193332
Пароконвектомат Alphatech ICON ICEM101E+ILCS2
600 036
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 196544
Пароконвектомат Giorik KI101W
777 663
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220050
Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyDial 20.10 EB утапливаемая дверь
3 434 800
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 159321
Пароконвектомат Convotherm Maxx Pro easyDial 6.10 GB
1 858 400
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193353
Пароконвектомат Lainox COES061R+ILCS1+ICLD
585 221
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 174673
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD
127 561
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207418
Пароконвектомат Convotherm mini Standard 6.10 Black
1 392 400
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96753
Пароконвектомат Unox XEBC-04EU-E1RM
350 863
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180364
Конвектомат электрический Distform MyChef Bakershop Air-S 10 trays 60x40, right (BSS1100D)
570 185
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 206453
Пароконвектомат MKN FlexiCombi Classic 6.1 FKGCOD615C
1 512 114
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 175300
Пароконвектомат Lainox NABOO BOOSTED NAE101B+OB101E
1 235 896
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 65410
Пароконвектомат Iterma G6
240 197
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.